Si existen los superalimentos, las crucíferas, como el brócoli, serían uno de ellos. Junto con la col rizada, el repollo, el bok choy, la coliflor y muchos otros alimentos de esa misma familia, las crucíferas contienen un tipo bastante único de fitonutrientes que pueden potencialmente ayudar a prevenir el daño al ADN, la metástasis del cáncer y el linfoma. Además, pueden activar las defensas contra patógenos y contaminantes, potenciar la desintoxicación del hígado, atacar a las células madre del cáncer de mama y reducir el riesgo de progresión del cáncer de próstata. Por eso incluyo a las crucíferas en mi lista de la Docena Diaria. Para saber más y ver nuestros videos sobre el brócoli, visita su página temática.
Receta: Cuenco de inspiración mexicana
Si alguna vez has pensado “madre mía, qué ganas tengo de brócoli, pero no sé en qué ponerlo”, prueba esta receta de Ángela, nuestra coordinadora de las redes sociales y el programa en español. Tiene brócoli, frijoles, cereales integrales y salsa casera, así que podrás cubrir muchas casillas de la Docena Diaria. Puedes ver un video de cómo se hace en nuestro Instagram.
Voluntaria del mes: Midge Constantino
“Llevo un par de años como voluntario con NutritionFacts. Ayudo en varios proyectos, pero mi labor principal es compilar listas de videos que se usan para enlazar en las grabaciones de las Q&As del Dr. Greger. Su misión, compartir información sobre nutrición basada en evidencia con el público en general, es extremadamente importante, ya que, por desgracia, existen muchos mitos y mucha desinformación. Está siendo un honor el poder ayudar a NutritionFacts a mi manera.
Considero que el desayuno es la comida más importante del día, y mi favorito es la receta de avena de chocolate de The How Not to Die Cookbook. Está muy buena, es fácil de hacer y te sacia toda la mañana”.
Nueva infografía sobre las batatas
Hemos sacado una nueva infografía, y esta vez te resumimos todo lo más importante que debes saber sobre las batatas. Hazte con tu copia gratuita aquí.
Top 3 videos
¿Tienen los veganos más riesgo de osteoporosis y una menor densidad mineral ósea? Quienes siguen una alimentación vegetal suelen estar tanto más delgados que la masa ósea podría estar en peligro.
La mejor dieta para envejecer de manera sana Cambiar un 1 % del consumo de proteína animal por proteína vegetal se asoció a un cúmulo de déficit relacionado con la edad significativamente menor.
Genes de resistencia a los antibióticos en el intestino de vegetarianos y omnívoros Quienes siguen una alimentación vegetal tienen menos genes de resistencia a los antibióticos en el intestino.
¡Hemos alcanzado 200 millones de visualizaciones en YouTube!
Como probablemente ya sepas, he dedicado mi vida a que mi mensaje llegue a cuantas más personas mejor, ya que la información nutricional y de salud puede salvar vidas. Estoy muy agradecido de que mis videos se vean y compartan, y que esta información vital pueda seguirse extendiendo.
