Is Caramel Color Carcinogenic?
Concern that one of the most commonly-consumed food colorings may cause cancer has led to...
Lo último en Nutrición Clínica Volumen 16
Autopsy of Chicken Nuggets
If the bulk of fast food chicken nuggets is not actually chicken meat, what’s in...
Fitatos para la prevención de la osteoporosis
Las mujeres que consumen los alimentos más altos en fitatos (cereales integrales, legumbres y frutos...
Los huevos y la diabetes
Un solo huevo a la semana puede incrementar el riesgo de diabetes, que es la...
Mínima ingesta diaria recomendada de antioxidantes
¿Qué cantidad de alimentos ricos en antioxidantes necesitamos consumir diariamente para no adquirir una deuda...
How to Reach the Antioxidant “RDA”
Even nine servings of fruits and vegetables a day may not reach the minimum recommended...
Alimentos ricos en antioxidantes con cada comida
Para evitar un balance oxidativo negativo, necesitamos ingerir más antioxidantes de los que gastamos durante...
Arteries of Vegans vs. Runners
The carotid arteries of those eating plant-based diets appear healthier than even those just as...
La vitamina B12, necesaria para la salud arterial
Los beneficios cardiovasculares de las dietas a base de plantas pueden verse severamente disminuidos con...
Boosting Natural Killer Cell Activity
Blueberry consumption may double the population of our cancer-fighting immune cells, and the spices cardamom...
¿Cuánto tiempo para desintoxicarse del pescado antes del embarazo?
¿Cuántos meses hacen falta para limpiar el mercurio y otras toxinas industriales del cuerpo y...
Greens vs. Glaucoma
Kale and collard greens contain vision-protecting plant nutrients, such as zeaxanthin, that may significantly lower...
Dietary Prevention of Age-Related Macular Degeneration
Yellow plant pigments, such as lutein and zeaxanthin, build up in the back of our...
Dietary Treatment of Glaucoma
Blueberries may help protect against age-related macular degeneration, and black currants may help halt the...
Dietary Treatments for Computer Eye Strain
Certain berries may help relieve visual fatigue associated with staring at a computer screen all...
Beicon, huevos y diabetes gestacional
Comer carne o huevos antes del embarazo podría aumentar el riesgo de desarrollar diabetes gestacional.
Supermicrobios dañinos en carne de pollo convencional en comparación con la ecológica
El nivel de contaminación por bacterias multiresistentes a antibióticos es comparado entre la carne de...
¿Qué especias combaten la inflamación?
Un elegante experimento es descrito en el que la sangre de personas comiendo diferentes tipos...
Darle sabor a la protección del ADN
El ADN de aquellos que cocinan con especias tales como el jengibre, el romero y...
La curcumina de la cúrcuma y la artritis reumatoide
Ensayo controlado aleatorio que compara la seguridad y la eficacia de los medicamentos vs. la...
Curcumina y osteoartritis
La curcumina, el pigmento amarillo en la cúrcuma puede funcionar igual o mejor que los...
Incrementar la biodisponibilidad de la curcumina
Estrategias dietarias, incluyendo el uso de pimienta negra (piperina), pueden incrementar los niveles en sangre...
¿Quién no debería consumir curcumina o cúrcuma?
Sólo porque algo es natural y de origen vegetal no significa, necesariamente, que sea seguro....
El cáncer de próstata y la leche ecológica o la leche de almendras
¿La estimulación hormonal que produce la leche de vaca en células de próstata humanas cancerosas...
Dr. Burkitt’s F-Word Diet
The famous surgeon Denis Burkitt suggests an explanation for why many of our most common...
Convincing Doctors to Embrace Lifestyle Medicine
An editorial by the Director of Yale's Prevention Research Center on putting a face on...
