
¿Son seguros los transgénicos? El caso de la soja Roundup Ready
La soja genéticamente modificada (GM) contiene una cantidad considerablemente más alta de residues de pesticidas que la soja orgánica o la soja no-GM convencional.
La soja genéticamente modificada (GM) contiene una cantidad considerablemente más alta de residues de pesticidas que la soja orgánica o la soja no-GM convencional.
Hay razones por las que las asociaciones profesionales de diabéticos recomiendan el consumo de judías, garbanzos, guisantes, y lentejas como forma de optimizar el control de la diabetes.
En sólo cuestión de horas, la sangre de aquellas personas que han consumido frutos secos es capaz de suprimir el crecimiento de células mamarias cancerígenas en una placa de Petri. Sin embargo, ¿qué tipo de fruto seco será mejor? ¿Las almendras, nueces de Brasil, nueces de la india o anacardos, avellanas, nueces de madacamia, maníes o cacahuetes, piñones, pistachos o castañas?
Una de las razones por las que el consumo de soja está asociado con mayor supervivencia y tasas de recurrencia más bajas en pacientes con cáncer de mama, puede ser porque los fitonutrientes de la soja parecen mejorar la expresión de genes BRCA supresores de tumores.
El consumo de legumbres —frijoles, garbanzos, guisantes partidos y lentejas— puede ser el factor pronóstico alimentario más importante para una larga esperanza de vida. Pero ¿qué sucede con la preocupación sobre los gases intestinales?
Las dietas basadas en plantas pueden demostrar ser una estrategia nutricional útil en el control del crecimiento del cáncer, así como en la prolongación de la esperanza de vida, ya que son dietas bajas en metionina.
Changing food perceptions and incorporating puréed vegetables into entrees can improve the dietary quality of kids and grown-ups.
Of all animals, the bodies of insects may have the lowest saturated fat content.
While animal proteins increase levels of the cancer-promoting growth hormone IGF-1, and most plant proteins bring levels down, “high quality” plant proteins, such as soy, may not significantly affect levels in either direction. This, however, may depend on the quantity consumed.
The arginine content of nuts may explain their metabolism-boosting effects—though, in a list of the top food sources of arginine, nuts don’t even make the top ten.