Una de las razones por las que el consumo de soja está asociado con mayor supervivencia y tasas de recurrencia más bajas en pacientes con cáncer de mama, puede ser porque los fitonutrientes de la soja parecen mejorar la expresión de genes BRCA supresores de tumores.
El consumo de legumbres: frijoles, garbanzos, guisantes partidos y lentejas, puede ser el más importante pronosticador alimentario de una larga esperanza de vida. Pero, ¿qué sucede con la preocupación sobre los gases intestinales?
Las dietas basadas en plantas pueden demostrar ser una estrategia nutricional útil en el control del crecimiento del cáncer, así como en la prolongación de la esperanza de vida, ya que son dietas bajas en metionina.
Changing food perceptions and incorporating puréed vegetables into entrees can improve the dietary quality of kids and grown-ups.
Of all animals, the bodies of insects may have the lowest saturated fat content.
While animal proteins increase levels of the cancer-promoting growth hormone IGF-1, and most plant proteins bring levels down, “high quality” plant proteins, such as soy, may not significantly affect levels in either direction. This, however, may depend on the quantity consumed.
The arginine content of nuts may explain their metabolism-boosting effects—though, in a list of the top food sources of arginine, nuts don’t even make the top ten.
All three human studies on soy and breast cancer survival suggest that soy in sufficient amounts may improve survival in women diagnosed with breast cancer.
Frying bacon outdoors decreases the concentration of airborne nitrosamine carcinogens.
Are soybeans better than other types of beans for heart disease prevention—or does the soy industry just have more money and clout to tout?
The benefits of coffee consumption.
