Por qué debes preocuparte por la nutrición

Por qué debes preocuparte por la nutrición
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La mayoría de las muertes en los Estados Unidos son prevenibles y están relacionadas con la nutrición.

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¿Importa realmente lo que comemos? Bueno, la buena noticia es que tenemos un tremendo poder sobre el destino de nuestra salud y longevidad. La mayoría de muertes prematuras y discapacidades se pueden prevenir, con una dieta lo suficientemente sana. Es … la … comida.

La mayoría de muertes en los Estados Unidos se pueden prevenir, y están relacionadas con la nutrición. De acuerdo con el más riguroso análisis jamás publicados sobre factores de riesgo—el Estudio de Carga Mundial de Morbilidad, financiado por la Bill & Melinda Gates Foundation (Fundación Bill y Melinda Gates)—la principal causa de muerte en los Estados Unidos, y la principal causa de discapacidad, es nuestra dieta, que ha desbancado el fumar tabaco al segundo lugar. Ahora fumar sólo mata a medio millón de estadounidenses cada año, mientras que nuestra dieta mata a cientos de miles más.

Lo que comemos es el determinante número uno de cuánto tiempo vivimos. Lo que comemos es el mayor determinante de si vamos a morir prematuramente. Lo que comemos es el mayor determinante de si nos convertimos en discapacitados o no.

Por lo tanto, si nuestra dieta es la principal causa de muerte y discapacidad, si la mayoría de las muertes en los Estados Unidos se pueden prevenir, y están relacionadas con la nutrición, entonces, obviamente, la nutrición es lo más importante que se enseña en la escuela de medicina, ¿no es así? Obviamente, es lo más importante que tu médico te dice en cada visita, ¿no es así?

Desafortunadamente, los médicos sufren de una grave deficiencia en la nutrición—en la educación en nutrición. A la mayoría de los médicos nunca se les enseña acerca del impacto que una nutrición sana puede tener en el transcurso de una enfermedad, por lo que se gradúan sin esta poderosa herramienta en su maletín médico.

Ahora bien, también existen barreras institucionales—como las limitaciones de tiempo, y la falta de reembolso. En general, a los médicos no se les paga por asesorar a las personas sobre cómo cuidarse mejor. Por supuesto, las compañías farmacéuticas también desempeñan un papel a la hora de influenciar la educación y práctica médica. Pregúntale a tu médico cuándo fue la última vez que la industria del brócoli lo llevó a cenar—probablemente hace ya un tiempo.

Por eso creé NutritionFacts.org. Es la herramienta que a mí me hubiera gustado tener durante mi formación médica. NutritionFacts.org es un servicio público gratuito, sin fines de lucro, basado en ciencia, que proporciona actualizaciones diarias sobre lo último en investigación sobre nutrición a través de pequeños vídeos. Hay vídeos sobre más de 2000 temas de salud y nutrición—todos gratis—con nuevos vídeos y artículos publicados cada día sobre lo último en la nutrición basada en evidencia. ¡Menuda idea!

Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el vídeo más arriba. Esto es sólo una aproximación del audio contribuida por Katie Schloer. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Tatiana Fernandez y Adrián Bravo López.

Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.

Videografía cortesía de Grant Peacock

¿Importa realmente lo que comemos? Bueno, la buena noticia es que tenemos un tremendo poder sobre el destino de nuestra salud y longevidad. La mayoría de muertes prematuras y discapacidades se pueden prevenir, con una dieta lo suficientemente sana. Es … la … comida.

La mayoría de muertes en los Estados Unidos se pueden prevenir, y están relacionadas con la nutrición. De acuerdo con el más riguroso análisis jamás publicados sobre factores de riesgo—el Estudio de Carga Mundial de Morbilidad, financiado por la Bill & Melinda Gates Foundation (Fundación Bill y Melinda Gates)—la principal causa de muerte en los Estados Unidos, y la principal causa de discapacidad, es nuestra dieta, que ha desbancado el fumar tabaco al segundo lugar. Ahora fumar sólo mata a medio millón de estadounidenses cada año, mientras que nuestra dieta mata a cientos de miles más.

Lo que comemos es el determinante número uno de cuánto tiempo vivimos. Lo que comemos es el mayor determinante de si vamos a morir prematuramente. Lo que comemos es el mayor determinante de si nos convertimos en discapacitados o no.

Por lo tanto, si nuestra dieta es la principal causa de muerte y discapacidad, si la mayoría de las muertes en los Estados Unidos se pueden prevenir, y están relacionadas con la nutrición, entonces, obviamente, la nutrición es lo más importante que se enseña en la escuela de medicina, ¿no es así? Obviamente, es lo más importante que tu médico te dice en cada visita, ¿no es así?

Desafortunadamente, los médicos sufren de una grave deficiencia en la nutrición—en la educación en nutrición. A la mayoría de los médicos nunca se les enseña acerca del impacto que una nutrición sana puede tener en el transcurso de una enfermedad, por lo que se gradúan sin esta poderosa herramienta en su maletín médico.

Ahora bien, también existen barreras institucionales—como las limitaciones de tiempo, y la falta de reembolso. En general, a los médicos no se les paga por asesorar a las personas sobre cómo cuidarse mejor. Por supuesto, las compañías farmacéuticas también desempeñan un papel a la hora de influenciar la educación y práctica médica. Pregúntale a tu médico cuándo fue la última vez que la industria del brócoli lo llevó a cenar—probablemente hace ya un tiempo.

Por eso creé NutritionFacts.org. Es la herramienta que a mí me hubiera gustado tener durante mi formación médica. NutritionFacts.org es un servicio público gratuito, sin fines de lucro, basado en ciencia, que proporciona actualizaciones diarias sobre lo último en investigación sobre nutrición a través de pequeños vídeos. Hay vídeos sobre más de 2000 temas de salud y nutrición—todos gratis—con nuevos vídeos y artículos publicados cada día sobre lo último en la nutrición basada en evidencia. ¡Menuda idea!

Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el vídeo más arriba. Esto es sólo una aproximación del audio contribuida por Katie Schloer. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Tatiana Fernandez y Adrián Bravo López.

Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.

Videografía cortesía de Grant Peacock

Nota del Doctor

Este video hace parte de un experimento para encontrar maneras de atraer a quienes recién llegan a la página web. Mucho de lo que hago está dirigido a quienes ya conocen los conceptos básicos, pero en la encuesta que casi mil usuarios como tú  completaron  hace unas semanas, muchos me pidieron que retrocediera e hiciera algunos de mis videos enfocándolos más a quienes recién conocen  la nutrición basada en la evidencia.

 

Así que, con la colaboración voluntaria del camarógrafo Grant Peacock, creé diez vídeos introductorios de resumen, tanto para orientar a los nuevos usuarios como para que los usuarios habituales los utilicen para invitar gente a la página web. Si te lo perdiste, ve: La historia de NutritionFacts.org y sigue atento  a:

Lo que haremos es alternar estos videos más amplios de resumen y el contenido periódicamente programado, para no aburrir a quienes solo ansían la ciencia más reciente.

Si no lo has hecho aún, puedes suscribirte a mis vídeos de forma gratuita haciendo clic aquí.

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