Si quieres añadirles un toque de umami, ya que no llevan sal, puedes probar a echar un poco de miso. Esto puede cambiar el perfil de sabores de las lentejas, claro, así que es completamente opcional. Y si te olvidas de poner las lentejas a remojo la noche anterior, ¡no te preocupes! Puedes remojarlas durante 2 o 3 horas antes de cocinarlas, simplemente podrían tardar hasta 1 hora en estar listas, así que tendrás que irlas probando.