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Bebida de limón y jengibre

Recipe by: Dr. Michael Greger y Robin Robertson del libro de recetas de Comer para no morir.
Prueba esta bebida de limón y jengibre hecha con jengibre, limón, sirope de dátiles y, como añadidos opcionales, canela y menta.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 45 min
Plato Drinks
Raciones 2 porciones
Alimentos de la Docena Diaria Beverages, Other Fruits

Ingredientes
  

  • 1 5 cm de jengibre en rodajas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 vara de canela (opcional)
  • sirope de dátiles al gusto*
  • menta, para servir (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Llevar a ebullición 1 litro de agua con el jengibre.
  • Fuera del fuego, añadir el limón y la canela, y dejar reposar 30 minutos.
  • Endulzar con el sirope de dátiles al gusto y servir en un vaso alto con hielo. ¡Añade menta si te apetece!

Notas

*Para hacer el sirope de dátiles, ablandar una taza de dátiles con una taza de agua hirviendo, dejando reposar 1 hora. Luego, procesar los dátiles, el agua y una cucharada de jugo de limón en una licuadora de alta potencia. Guardar en un bote o recipiente hermético en el refrigerador de 2 a 3 semanas.