Bolitas de galleta de avena
Estas bolitas son el snack perfecto para quien tiene debilidad por los dulces. Fáciles de hacer, sin muchos ingredientes, pero ¡superdulces!
Ingredientes
- 1 taza de avena
- ½ taza de anacardos o semillas de cáñamo
- 1 cdita. de vainilla
- 1 cdita. de canela
- ½ taza (bien llena) de dátiles deshuesados o uvas pasas
- ¼ taza de uvas pasas (opcional)
- 1-5 cditas. de agua, si hace falta
Elaboración paso a paso
- En un procesador de alimentos, procesar la avena con los anacardos (o semillas) hasta crear una textura cercana a la harina.
- Añadir los dátiles (o uvas pasas) y la canela y seguir procesando.
- Añadir la vainilla y pulsar un poco para incorporarla. Si la masa no está adquiriendo una buena textura uniforme, añadir 1 a 4 cucharaditas de agua (de una en una) para ayudar a los ingredientes a apelmazarse. Deberían formar una bola de masa y tener una textura un poco pegajosa.
- Para añadir las uvas pasas (opcionales), poner la masa en un plato o una tabla de cortar y echar las uvas pasas encima. Mezclar con las manos hasta que se incorporen.
- Por último, crear 12-15 bolitas con las manos y guardarlas en un recipiente de cristal en el refrigerador o el congelador
Notas
Variaciones: Omite las pasas para obtener una galleta de avena con canela. Cambia 1/2 taza de dátiles por 1/2 taza de pasas. Usa 1/2 taza de semillas de cáñamo en lugar de 1/2 taza de anacardos.