Manzanas asadas con canela
Recipe by: Kristina, our Director of Nutrition and Social Media Strategy
Las manzanas asadas están riquísimas ellas solas, pero también puedes comerlas con un helado de plátano o con una crema de anacardos. Para un desayuno más completo, sírvelas con avena o con quinoa.
Plato Apertivo, Desayuno, Postre
Difficulty Fácil
Raciones 4
Alimentos de la Docena Diaria Hierbas y especias, Otras frutas
- 7 tazas de manzanas rojas picadas (unas 4 o 5 manzanas grandes)
- ½ taza de dátiles deshuesados o uvas pasas
- ½ taza de agua
- 1-2 cucharaditas de canela (o 1/2 cucharada de especias pumpkin spice)nueces, opcionales
- nueces (opcionales)
Precalentar el horno a 180ºC.
Poner todas las manzanas, menos una taza, en una fuente de horno de 20x20.
En una licuadora de alta potencia, procesar los dátiles con el agua, luego añadir la taza restante de manzana y la canela y procesar de nuevo. Si queda demasiado denso, añadir un chorrito más de agua para conseguir la consistencia deseada. Vertir la mezcla encima de las manzanas. Hornear entre 40 y 50 minutos.
Top with crushed walnuts, if desired.Le puedes añadir nueces partidas por encima, si quieres. Guarda el sobrante en el refrigerador o en el congelador. Rinde unas 4-6 raciones.