Aderezo de tahini y eneldo
Este maravilloso aderezo de tahini y eneldo es una salsa rápida y deliciosa que podrás usar de muchas maneras. Puedes servirlo con cereales integrales y frijoles, en ensaladas, papas asadas o ensalada de pasta. Para darle un toque balsámico, solo necesitas añadir ¼ de taza de vinagre balsámico a la licuadora con el resto de ingredientes. En una comparación del contenido en antioxidantes de 3139 alimentos, se descubrió que, gramo a gramo, las hierbas secas y las especias tenían, de media, el mayor contenido en antioxidantes. Dale sabor a tu vida añadiendo hierbas y especias a tus comidas.
Ingredientes
- ¼ taza de tahini
- ⅓ taza de jugo de limón
- ralladura de limón, al gusto (opcional)
- ¾ taza de agua
- 20 gr de dátiles deshuesados (aprox. 1 Medjool o 3 Deglet Noor)
- 1 cucharada de eneldo seco
Elaboración paso a paso
- Licuar todos los ingredientes en una batidora y guardar en un recipiente hermético en el frigorífico.