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How Not to Diet BROL BOWL with Sautéed Greens

CALC con hojas verdes

Recipe by: Dr. Michael Greger & Robin Robertson from The How Not to Diet Cookbook
Hoy te traemos otra receta de The How Not to Diet Cookbook. Es una variación del CALC básico, pero más completo. Es fácil de recalentar, así que puedes hacer de sobra y tenerlo en el refrigerador para comidas rápidas.
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Plato Desayuno, Plato principal
Difficulty Media
Raciones 1
Alimentos de la Docena Diaria Cereales integrales, Crucíferas, Hojas verdes, Otras verduras

Ingredientes
 
 

  • 1⁄2 taza de caldo de verduras sin sal
  • 1⁄2 taza de cebolla morada picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 zanahoria pequeña picada
  • 1 cucharadita de miso blanco
  • 170 g de col rizada
  • 1 taza de CALC básico
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • pimienta negra al gusto
  • rodajas de limón para servir

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el caldo en una sartén a fuego medio. Añadir las verduras picadas (menos la col) y cocinar unos 7 minutos. Añadir el miso y la col y cocinar hasta que la col se ablande, unos 4 minutos. Quitar el líquido sobrante. Para servir, calentar el CALC, añadir la mezcla de col, la levadura nutricional y la pimienta. Rematar con el limón.