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–+ servings
baked purple sweet potato fries

Batatas moradas al horno

Recipe by: Diana Montejano
Esta receta está llena de color y de antioxidantes, pero además es muy sencilla. Sería un acompañamiento ideal para las hamburguesas de frijoles.
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Plato Apertivo, Guarnición
Difficulty Fácil
Raciones 4
Alimentos de la Docena Diaria Hierbas y especias, Otras verduras

Ingredientes
  

  • 2 batatas moradas grandes
  • 2-3 cucharadas  de vinagre de manzana
  • 1-2 cucharadas  de la mezcla de especias salada

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 220ºC.
  • Lavar bien las batatas y cortarlas en tiras.
  • Ponerlas en una bandeja de horno y echar el vinagre y las especias. Mezclar todo un poco con una espátula para que todas las batatas tengan condimento.
  • Hornear las batatas unos 20-25 minutos. Puedes darle la vuelta a la mitad de la cocción.