Notas: Para cocinar la remolacha, lavar bien y picar en cubos. Hornear a 205 ºC durante aproximadamente una hora. Dejar enfriar la remolacha antes de congelarla. Las sobras del smoothie se pueden congelar en cubiteras y echar en la licuadora con leche de soja la próxima vez que quieras un smoothie.