La traducción de este texto viene de la mano de nuestra voluntaria Tamara Amor.
Si bebes 2 vasos de agua, la hormona suprarrenal noradrenalina podría aumentar en tu torrente sanguíneo, similar a la respuesta que se genera al fumar cigarrillos o tomar varias tazas de café.
Como se puede ver a continuación y en el minuto 0:13 de mi video ¿Cuál es la forma más segura de elevar el metabolismo?, a los pocos minutos de beber 2 vasos de agua se produce un aumento del 60% de la noradrenalina, entonces ¿podríamos obtener los mismos beneficios para la pérdida de peso de los medicamentos que liberan noradrenalina, como la efedra, pero sin sus riesgos?. Esto se puso a prueba y los resultados, descritos como “especialmente espectaculares“, fueron publicados en el Journal of the Endocrine Society. Los investigadores descubrieron que beber 2 vasos de agua aumenta la tasa metabólica de hombres y mujeres en un 30%. El aumento comenzó dentro de los 10 minutos y alcanzó su máximo en 1 hora. A los 90 minutos, los participantes del estudio quemaron alrededor de 25 calorías adicionales (100 kJ). Si repites esto 4 veces al día, podrías eliminar 100 calorías adicionales (400 kJ). ¡Eso es más de lo que se puede eliminar al tomar efedra! Perderías más calorías por beber agua que por ingerir una dosis de la sustancia prohibida efedrina (el componente activo de la efedra) 3 veces al día. ¡Y es solo de agua del grifo, barata, segura y legal!
Si utilizamos la regla de las 10 calorías que he explicado antes, beber esa cantidad de agua podría hacerte perder cerca de 5kg con el tiempo, a menos que, de alguna manera, lo compensaras al consumir más o moverte menos. Un equipo de investigación concluyó: “En esencia, beber agua proporciona calorías negativas”.
Un efecto similar se encontró en niños con sobrepeso y obesidad. Beber alrededor de 2 vasos de agua condujo a un aumento del 25% en la tasa metabólica en un plazo de 24 minutos, y duró al menos 66 minutos, hasta que el experimento terminó. Por lo tanto, alcanzar la “ingesta adecuada” de agua al día (para niños de 4 a 8 años serían alrededor de 7 vasos (1,7 L), y para niños de 9 a 13 años, 8 vasos (2,1 L) para niñas y 10 vasos (2,4 L) para niños), como se muestra a continuación y en el minuto 1:45 de mi video—podría ofrecer más beneficios que solo hidratación.
No todos los equipos de investigación pudieron replicar estos hallazgos. Por ejemplo, uno encontró solo un aumento de entre el 10 y el 20%, otro solo un aumento del 5% y otro equipo no encontró ningún efecto. Sin embargo, lo que nos importa es la pérdida de peso. La prueba está en los resultados. Vamos a poner a prueba este enfoque.
Algunos investigadores sugieren que el “aumento en la tasa metabólica con el consumo de agua podría aplicarse en la prevención del aumento de peso.” Hablamos de una solución segura, simple y sin efectos secundarios. De hecho, es gratuita en todo sentido. Las compañías farmacéuticas pueden gastar miles de millones de dólares en llevar un nuevo medicamento al mercado. Ese es el problema, beber agua es una “intervención sin costo”.
Existen estudios observacionales que sugieren que aquellos que beben 4 o más vasos (1 L) de agua al día, por ejemplo, parecen perder más peso, sin tener en cuenta otros factores que pueden confundir, como beber menos refrescos o hacer más ejercicio. ¿Qué sucede cuando se pone a prueba?
En 2013, se publicó el estudio “Effect of ‘Water Induced Thermogenesis’ on Body Weight, Body Mass Index and Body Composition of Overweight Subjects” (“Efecto de la ‘Termogénesis Inducida por el Agua’ sobre el Peso Corporal, el Índice de Masa Corporal y la Composición Corporal de Sujetos con Sobrepeso). Cincuenta “niñas con sobrepeso” (que en realidad eran mujeres de entre 18 y 23 años) “fueron instruidas para beber 500 ml (2 vasos) de agua, 3 veces al día, media hora antes del desayuno, almuerzo y cena, además de su ingesta diaria de agua”, sin cambiar de otro modo su dieta o actividad física. ¿El resultado? Perdieron un promedio de 1.4 kg en 8 semanas. ¿Qué pasó con las del grupo de control? No había grupo de control, un error fatal en cualquier estudio sobre pérdida de peso debido al “efecto Hawthorne”, donde el simple hecho de saber que estás siendo observado puede afectar tu comportamiento. Por supuesto, estamos hablando solo de beber agua. Sin efectos secundarios, ¿por qué no intentarlo? Me sentiría más seguro si hubiera algunos ensayos aleatorizados y controlados para ponerlo a prueba. ¡Por suerte, los hay!
¡Es frustrante cuando el título arruina la sorpresa! El consumo de agua aumenta la pérdida de peso durante una intervención con dieta hipocalórica en adultos mayores y de mediana edad. Hombres y mujeres con sobrepeso y obesidad, asignados al azar para beber 2 vasos de agua antes de cada comida, perdieron casi 2.3kg más de grasa corporal en 12 semanas que aquellos en el grupo de control, como se muestra a continuación y en el minuto 4:08 de mi video. Ambos grupos siguieron la misma dieta restringida en calorías, pero el grupo con el agua adicional perdió peso un 44% más rápido.
Un ensayo aleatorizado similar encontró que alrededor de 1 de cada 4 personas en el grupo de agua perdió más del 5% de su peso corporal, en comparación con solo 1 de cada 20 en el grupo de control. La diferencia promedio en la pérdida de peso fue de alrededor de 1.3 kg, pero aquellos que afirmaron haber cumplido con las instrucciones de beber agua 3 veces al día perdieron alrededor de 4.3 kg más en comparación con aquellos que solo bebían el agua extra una vez al día o menos. Esto es comparable a los programas comerciales para perder peso, como Weight Watchers, y todo lo que hicieron los participantes fue beber un poco más de agua.
El video que mencioné es El nuevo principio de las calorías por kilo para la pérdida de peso.
Si te perdiste mi video anterior, mira El efecto de beber agua para las hormonas suprarrenales y la pérdida de peso.
Para obtener todos los detalles, no te pierdas Optimizar la ingesta de agua para perder peso, que viene a continuación.
