Dr. Greger’s Medical Nutrition Blog
La mejor fuente de almidón resistente
No se descubrió la existencia del almidón resistente hasta 1982. Antes de eso, se pensaba que todo el almidón podía ser digerido por las enzimas digestivas en nuestro intestino delgado. Estudios posteriores confirmaron que efectivamente hay almidones resistentes a la...
La respuesta al misterio del cáncer de colon
El cáncer colorrectal es la tercera causa más común de muerte por cáncer en todo el mundo. Afortunadamente, las bacterias buenas de nuestro intestino utilizan la fibra que nos comemos para crear ácidos grasos de cadena corta, como el butirato,...
Asegúrate de que tus prenatales tienen yodo
Aunque hace casi un siglo que la deficiencia de yodo dejó de ser un problema en los Estados Unidos gracias a la introducción de la sal yodada, la ingesta de yodo ha estado disminuyendo en las últimas décadas. "El esfuerzo...
