Comer para no envejecer

Cuando el médico Michael Greger, fundador de NutritionFacts.org, se adentró en el mundo del antienvejecimiento y comenzó a revisar las investigaciones revisadas por pares más importantes, se dio cuenta de que nuestra alimentación puede regular todas y cada una de las estrategias para combatir los efectos del envejecimiento. No necesitamos a las farmacéuticas para sentirnos jóvenes, porque ya poseemos todas las herramientas necesarias. En Comer para no envejecer, este médico de renombre internacional explica la ciencia del envejecimiento y las enfermedades crónicas y te cuenta qué puedes hacer para evitar las enfermedades a las que nos enfrentamos típicamente con el paso de los años. (Para acceder a las miles de referencias científicas de Comer para no envejecer, visita la página de la editorial, en la que encontrarás un PDF con todas las citas.)

La medicina lleva mucho tiempo tratando al envejecimiento como una enfermedad, pero envejecer no tiene por qué ser sinónimo de enfermar. Existen once rutas del envejecimiento celular, y podemos entorpecerlas todas. Algunos procesos, como la autofagia (la limpieza de “desperdicios” inusables), pueden potenciarse con la espermidina, un compuesto presente en el tempeh, los hongos y el germen de trigo. Podemos liberarnos de las células “zombie” senescentes, que aumentan la inflamación y se relacionan con muchas enfermedades del envejecimiento, mediante el consumo de alimentos ricos en quercetina, como la cebolla, la manzana y la col rizada. Y podemos combatir los efectos del envejecimiento sin gastar mucho dinero. ¿Por qué gastarse una fortuna en sérums y productos faciales de vitamina C y nicotinamida cuando puedes hacerlos tú mismo por menos dinero?

Inspirado por los hábitos alimenticios y el estilo de vida de los habitantes de las llamadas “zonas azules”, donde la esperanza de vida es excepcionalmente alta, Michael Greger ofrece métodos simples, accesibles y empíricos para preservar las funciones corporales que nos mantienen jóvenes y activos tanto física como mentalmente. Comer para no envejecer está lleno de consejos prácticos y conocimiento, y te propone estrategias para obtener una mayor esperanza de vida.

“Había tantas investigaciones interesantes sobre los numerosos aspectos del envejecimiento y la longevidad (¡más de trece mil referencias!), que no me cabía todo en un solo libro. Así que, a lo largo del libro, encontrarás enlaces a videos especiales hechos para complementar la información de Comer para no envejecer con más datos salvavidas”.

El Dr. Greger dona el 100% de las ganancias de sus libros a la caridad.