CALC básico
CALC viene de centeno, avena, lentejas y cebada, que son los ingredientes de esta mezcla. Si puedes encontrar cebada morada, usa esa, ya que tendrá más antioxidantes. Por eso se escogieron las lentejas negras, pero usa las que puedas. Si quieres hacer una versión sin gluten, asegúrate de que la avena que compres ponga que es libre de gluten o cámbiala por mijo, por ejemplo. ¡Claro que así ya no se puede pronunciar! ¿CMLC? Si te gusta preparar comida por adelantado para tenerla durante la semana, haz bastante y guárdalo en el frigorífico o en el congelador para añadir a tus comidas.
La Docena Diaria 
Ingredientes
- ½ taza de lentejas negras
- ½ taza de centeno
- ½ taza de cebada
- ½ taza de avena entera (no en copos)
Elaboración paso a paso
- Si tienes una olla a presión, como una InstantPot, cocina las lentejas primero en una taza de agua y deja que la olla pierda la presión sola. Quita las lentejas y añade los cereales con tres tazas de agua.
- Cocínalos durante 30 minutos o utiliza el botón de cereales, si tu olla lo tiene.
- Una vez estén listos, mézclalos con las lentejas, ¡y listo! Ya tienes tu CALC.
Notas
Si prefieres cocinarlo todo en una olla normal, probablemente será mejor que lo cocines por separado todo, así que aprovecha para hacer cantidades grandes y congelarlo.
Did you make this recipe?Mention @nutrition_facts_org or tag #DailyDozenRecipes!
