
Causas y prevención de la intoxicación alimentaria
¿Por qué los productos avícolas contaminados causan la mayoría de las muertes por enfermedades transmitidas por alimentos?
¿Por qué los productos avícolas contaminados causan la mayoría de las muertes por enfermedades transmitidas por alimentos?
The food-poisoning fecal bacteria found in 70% of U.S. retail poultry is destroyed by proper cooking, but contamination of the kitchen environment may place consumers at risk.
A neuropathic strain of the fecal bacteria Campylobacter, found in poultry, can trigger Guillain-Barré syndrome, a rapid and life-threatening paralysis.
How contaminated is the American meat supply with fecal matter?