Podemos mejorar la salud humana y también lidiar con la crisis climática al aumentar el consumo de alimentos vegetales, lo cual incluye a las carnes vegetales, a la vez que podemos reducir el consumo de carne, huevos y lácteos.
¿Qué dice la ciencia sobre las alternativas vegetales a la carne? Esta infografía es un resumen de los datos clave.
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Para conocer más detalles sobre estos estudios, no te pierdas los videos gratuitos en el canal de YouTube de NutritionFacts.org o en la página temática en nuestra web sobre los sustitutos cárnicos.
