Cómo evitar los BPA
La supuesta relación entre la obesidad y los químicos plásticos disruptores hormonales como el bisphenol...
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La clorhidrina 3-MCPD en Bragg’s Liquid Aminos
La traducción de este texto viene de la mano de nuestra voluntaria María Clara Bori. La mayoría de los estadounidenses consumen menos de la mitad de la ingesta diaria recomendada de fibra. Es un problema, ya que los beneficios de...
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La dieta para la que fuimos diseñados
Hay tres teorías generalizadas sobre la evolución y los alimentos. Una de ellas es que...
¿Cuál es el secreto de la longevidad de los latinos?
Los latinos que viven en los Estados Unidos tienden a tener “menos acceso a educación, una...
Los efectos de los fitoestrógenos del lúpulo de la cerveza en el riesgo de cáncer de mama
Hace siglos que se usa el lúpulo para darle sabor a la cerveza, pero “con...
Los fitoestrógenos de la cerveza
¿Cómo es que los alcohólicos desarrollan “senos” y otros rasgos “femeninos”? Sabemos que los estrógenos...
Promotores del crecimiento estrogénicos en la carne
En 1979, se detectó una epidemia de aumento del tamaño de las mamas en los...
Por qué reducir el consumo de sal independientemente de la presión arterial
Si hiciésemos que la gente siguiese una dieta baja en sodio, en la que consumen...
La mejor fruta deshidratada para la osteoporosis
“Nos encontramos frente a una epidemia de osteoporosis. No hay ninguna duda a ese respecto”....
Cómo reducir la exposición a los ftalatos con la dieta
Los ftalatos son químicos plásticos disruptores hormonales que han sido relacionados con numerosos efectos negativos...
Preview the Cover of How Not to Diet
My next book is nearing completion! I am thrilled to announce that my next book...
Revertir la obesidad masiva con la alimentación
El Dr. Walter Kempner fue el primero en introducir un programa dietético integral para tratar la...
El papel de los pesticidas en el párkinson
En la descripción original del párkinson, hecha por el mismísimo Dr. James Parkinson, se describe...
¿Es exagerado el riesgo de cáncer de piel por exposición al sol?
A principio del siglo XX, la enfermedad por deficiencia de vitamina D, el raquitismo, era...
La mejor fuente de vitamina D
Si se va a proponer un argumento evolutivo acerca del que debería ser el nivel...
¿Cuáles son los niveles óptimos de vitamina D?
Si todos tomasen 2000 unidades de vitamina D al día, podría modificarse la curva de...
No te pierdas nuestra oferta para la recolecta de primavera
Muéstranos tu apoyo con los nuevos productos de edición limitada de nuestra recolecta de primavera....
La suplementación de vitamina D que yo recomiendo
Ensayos clínicos aleatorizados con grupo de control han descubierto que los suplementos de vitamina D...
¿Cuánto afectan los suplementos de vitamina D a la esperanza de vida?
En 1822, un médico polaco fue el primero en publicar que la luz solar podría...
En qué fallan los suplementos de vitamina D
Como trato en mi video ¿Sirven los suplementos de vitamina D para la diabetes, la...
Cambiar los requerimientos de proteínas
Siempre ha habido una gran preocupación por la proteína en el mundo de la nutrición....
Los inconvenientes de los suplementos de curcumina
Los fabricantes de suplementos suelen tener la misma visión reduccionista de las empresas farmacéuticas. Se...
La desconexión entre la ciencia y la política
En 1912, cuando casi nadie fumaba cigarros, el cáncer de pulmón era tan raro que...
Las consecuencias del tratamiento de cáncer de próstata
El diagnóstico de un cáncer se ve como un momento pedagógicamente aprovechable en el que podemos...
El colorante de caramelo que causa cáncer
El colorante caramelo puede ser el colorante alimentario más consumido en el mundo. Desafortunadamente, su...
