La mejor fuente de almidón resistente
No se descubrió la existencia del almidón resistente hasta 1982. Antes de eso, se pensaba...
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Cáncer de próstata y hongos
La traducción de este texto viene de la mano de nuestra voluntaria María José. Se pone a prueba el consumo de siete dátiles al día durante tres semanas en un ensayo controlado aleatorizado. Los dátiles son uno de los edulcorantes...
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La dieta para la que fuimos diseñados
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Durante muchos años se creyó que la principal función del intestino grueso era absorber agua...
Comer como pretende la naturaleza
El Paleolítico, también llamado la Era de Piedra, solo se remonta 2 millones de años....
Cómo evitar la enfermedad del hígado graso
En el documental Supersize Me, Morgan Spurlock come comidas del McDonald’s durante un mes y,...
Cosas a tener en cuenta sobre el vinagre
Tal y como mencioné en el capítulo sobre verduras de hoja verde en mi libro...
Los beneficios del vinagre más allá de la pérdida de peso
Un estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo, concluyó que el peso corporal y la...
Cómo activar las hormonas supresoras del apetito
En los Estados Unidos tienden a comer menos de 20 gramos de fibra al día,...
Cómo perder peso comiendo más
¿Qué pasa si añades fruta a tu dieta usual, y comes tres manzanas o peras...
Alimentos con calorías negativas
¿Qué estrategias alimenticias existen para la prevención y el tratamiento de la obesidad? Se le...
¿Estábamos equivocados con la fibra?
En mi video ¿Es errónea la teoría de la fibra?, cuento cómo los alimentos altos en...
Sigue la regla del 5:1 en los alimentos envasados
Mucha gente al pensar en fibra piensa en el estreñimiento. Y es cierto, si se...
Poner a los consumidores secretamente y a sabiendas en riesgo
Las industrias de la comida procesada utilizan tácticas similares a aquellas utilizadas por las tabaqueras...
Cómo prevenir la inflamación intestinal
Al contar todas las pequeñas arrugas, la superficie total de nuestros intestinos es de unos...
Somos superorganismos humano-microbianos
La revolución del microbioma en la medicina comienza a revelar el menospreciado papel de las...
La moderación mata
¿Qué pasa si no queremos un bajo riesgo de ataques al corazón, sino ningún riesgo?...
Cómo tratar la colitis ulcerativa con la dieta
El gas de “huevos podridos”, el sulfuro de hidrógeno, es uno de los principales componentes...
Bebe los smoothies despacio
Un famoso estudio del año 2000 comparó el efecto de los refrescos y las golosinas. Los investigadores le pidieron a la...
¿Causan los smoothies una absorción de azúcar demasiado rápida?
Beber agua con azúcar es malo para ti, como ya vimos en el video Si...
Una flora intestinal de mala calidad puede debilitar la desintoxicación natural de nuestro hígado
El cáncer de colon es el cáncer más letal; sin embargo, existe una paradoja en...
Foods to Eat to Help Prevent Diabetes
Why is meat consumption a risk factor for diabetes? Why does there appear to be...
Does Rye Bread Protect Against Cancer?
Previously, I’ve explored the beneficial effects of flaxseeds on prostate cancer (Flaxseeds vs. Prostate Cancer),...
How to Design a Misleading Study to Show Diet Doesn’t Work
A study out of the University of North Carolina found no association between dietary fiber...
