Ensalada de papaya y durazno
Esta ensalada de papaya y durazno utiliza fruta fresca de temporada y es una manera muy sabrosa de llenar tus comidas veraniegas de salud.El jugo de frutas maduras y tomates hace de aderezo para la ensalada, pero puedes añadirle vinagre si quieres. El consumo de vinagre reduce los picos de azúcar, insulina y triglicéridos, y parece especialmente bueno para las personas con resistencia a la insulina.
Raciones 4
La Docena Diaria 
Ingredientes
- 1 lechuga, picada
- 1 papaya pequeña, picada
- 2 mangos, picados
- 2 tazas de tomates cherry tricolor, cortados a la mitad
- 1 durazno mediano, picado
- ¼ taza de cebolla morada, picada
Elaboración paso a paso
- Lavar y preparar todos los ingredientes. Añadir la lechuga a un cuenco grande, luego añadir las frutas y la cebolla. Mezclar todo y servir.
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