Jarabe de dátiles

Recipe by: Dr. Michael Greger & Robin Robertson from The How Not to Die Cookbook
Los endulcorantes de luz verde son difíciles de conseguir. El azúcar de dátiles, que es simplemente dátiles secos y pulverizados, se puede usar como un alimento integral, el azúcar granulada y la melaza negra son una buena opción para un edulcorante líquido saludable, pero tienen un sabor fuerte, a veces abrumador. Hemos creado nuestro propio jarabe de dátiles casero que esperamos que te guste tanto como a nosotros.
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Tiempo de preparación 1 h
Plato Condiment
Difficulty Easy
Daily Dozen

Ingredientes
 
 

  • 1 taza de dátiles sin hueso
  • 1 taza agua hirviendo
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Combina los dátiles y el agua en un recipiente a prueba de calor y deja que los dátiles ablanden durante 1 hora. Después, pon los dátiles y el agua en una licuadora de alta potencia y bate hasta que quede una pasta homogénea. Pon la mezcla en un bote de cristal u otro recipiente hermético. ¡Y listo! A endulzar lo que quieras.
  • Aguanta de 2 a 3 semanas en el refrigerador.
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