La ocratoxina en los cereales de desayuno
Uno de los pocos contaminantes que se encuentran en niveles altos en sangre en quienes siguen una alimentación vegetal son las micotoxinas, unas toxinas fúngicas presentes en comida con moho, como la avena.
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Contaminación por plomo en el té
¿Cuánto té verde, blanco, negro, y oolong podemos consumir antes de que los beneficios del té sean contrarrestados por los riesgos de contaminación por plomo en niños, mujeres embarazadas y adultos en general?
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Illegal Drugs in Chicken Feathers
By testing chicken feathers for chemical residues, researchers aim to find out what the poultry industry is feeding their birds. The presence of banned drugs and a broad range of pharmaceuticals raises concern, recalling the time in which DES was fed to chickens for years after it was shown to cause human vagina cancer.
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Matar de hambre al cáncer con restricción de metionina
La restricción de metionina -que obtiene mejor con una dieta basada vegetales- puede tener un gran impacto en pacientes con cáncer porque, a diferencia del tejido normal, muchos tumores humanos requieren el aminoácido metionina para crecer.
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Are Avocados Health-Promoting?
Persin, a natural toxin found in avocados, appears so effective at killing breast cancer cells that it is being considered as a chemotherapy agent.
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¿Los pesticidas pueden ser enjuagados?
Los investigadores miden el impacto de comer alimentos orgánicos en los niveles de pesticidas de nuestros niños.
