He estado tomando un suplemento de algas como fuente de omega 3 (siguiendo el consejo que dio el Dr. Greger hace algunos meses). ¿Debería dejar de tomarlo ahora que dijo que una de las fuentes son las algas verdeazuladas? ¿Cómo puedo saber si existe un riesgo de que contenga BMAA?
Alexandra / Originalmente publicado en Diet and Amyotrophic Lateral Sclerosis (ALS)
No hay nada que indique que las algas doradas que se utilizan para producir los suplementos de omega 3 contienen BMAA. Creo que el omega 3 se produce a partir de la Crypthecodinium cohnii (aunque también he escuchado hablar de otros tipos), que pertenece a un reino totalmente distinto al de las algas verdeazuladas que menciona el Dr. Greger en su Q&A “¿Las neurotoxinas se encuentran solo en las algas verdeazuladas?” y en su video “¿Las algas verdeazuladas son buenas para la salud?”
Actualizaré esta información a medida que esté disponible, pero al investigar encontré solo 8 estudios sobre la Crypthecodinium cohnii y sus toxinas, y ninguno de ellos se relacionaba con la BMAA. Quizás valga la pena mencionar que, debido a los potenciales riesgos del aceite de pescado (toxinas, BPC, mercurio), los investigadores están estudiando la eficacia y seguridad de los aceites DHA/EPA basados en algas. En este estudio, los investigadores afirmaron que “se han planteado cuestiones vinculadas a la seguridad del aceite de pescado debido a la presencia de toxinas que podrían causar que ya no sea una fuente limpia y segura del ácido graso presente en el DHA.” Los investigadores encontraron que el DHA cultivado en microalgas, Crypthecodinium cohnii, es efectivo para controlar la propagación del cáncer. En otro estudio, se descubrió que la eficacia de los aceites DHA/EPA basados en algas es similar a la del aceite de pescado. En otras palabras, se obtienen todos los beneficios del DHA y el EPA sin los posibles riesgos de contaminación.
Es entendible que queramos saber que el DHA proveniente de las algas doradas no contiene contaminantes como la BMAA, pero temo que aún no se ha investigado mucho al respecto. No pude encontrar bibliografía sobre la BMAA y la Crypthecodinium cohnii. Además, no encontré nada acerca de la BMAA y los otros tipos de algas (Crypthecodinium, Thraustochytrium, Ulkenia, Schizochytrium, Phaeodactylum, Chlorella, Monodus, or Nannochloropsis) que se utilizan para la producción de suplementos de DHA/EPA basados en algas, de acuerdo con algunos productores.
¿Qué hay de la clorela? ¿Es segura? No parece contener las toxinas que pueden encontrarse en los suplementos de algas verdeazuladas y la spirulina, y se ha demostrado que refuerza nuestra función inmunitaria e incluso ayuda a tratar la Hepatitis C. Sin embargo, se encontró en un caso de estudio que podría causar psicosis. Quizás no haya sido la clorela en sí misma lo que causó la psicosis, sino alguna impureza tóxica o adulteración. Los investigadores no están seguros. A pesar de que se publicita la clorela para mejorar la salud mental, este caso resalta la importancia de educar al público sobre los posibles efectos adversos y la necesidad de que se investigue más acerca de los productos herbarios que se comercializan en los Estados Unidos.
Por último, el DHA basado en levadura parece estar creciendo, a medida que la industria alimenticia busca formas más económicas de obtener DHA del Schizochytrium sp. Este podría ser otro camino para evitar la BMAA.
Mi sugerencia es contactar a las empresas que venden suplementos de omega 3 basados en algas o levadura y preguntar si realizan pruebas para detectar BMAA u otros contaminantes. (¡Mis felicitaciones a quien pueda encontrar más bibliografía sobre este tema o contacte a una empresa!). Quizás nuestro fondo de investigación cuente con los recursos para llevar a cabo estas pruebas. A mí definitivamente me gustaría saber más al respecto.
Traducción de Constanza Pérez. Voluntaria en NutritionFacts.org.
Imagen: Ed Bierman / flickr
