Avena de canela
Esta avena está inspirada en los rollitos de canela y es una manera deliciosa de empezar el día. Está endulzada con dátiles y acompañada de un sirope de anacardo para un desayuno perfecto.Menos del 3% de los estadounidenses cumple con la ingesta diaria recomendada de fibra, a pesar de que las investigaciones sugieren que los alimentos ricos en fibra, como los cereales integrales, pueden afectar la progresión de la enfermedad cardiovascular. La fibra soluble de la avena forma un gel en el estómago, lo cual retrasa el vaciado del mismo y te mantiene con mayor sensación de saciedad durante más tiempo.
Raciones 4
La Docena Diaria 
Ingredientes
Para la avena
- 4 tazas de agua
- 8 dátiles deshuesados
- 2 cucharadas de canela
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de copos de avena
- Nueces pecanas crudas (opcional, cantidad al gusto)
Para el sirope
- ½ taza de anacardos crudos
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 dátiles deshuesados
- ¾-1 taza de agua
Elaboración paso a paso
- Para hacer la avena, procesar en una licuadora de alta potencia el agua, los dátiles, la canela y la vainilla. Luego, servir en una olla junto con la avena y cocinar hasta conseguir la consistencia deseada.
- Para hacer el sirope, procesar todos sus ingredientes en una licuadora de alta potencia hasta obtener una textura cremosa sin tropezones.
- Dividir la avena en cuatro cuencos, añadir el sirope y rematar con nueces pecanas si se desea.
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