Bebida de limón y jengibre
Prueba esta bebida de limón y jengibre hecha con jengibre, limón, sirope de dátiles y, como añadidos opcionales, canela y menta.
Raciones 2 porciones
La Docena Diaria 
Ingredientes
- 1 5 cm de jengibre en rodajas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 vara de canela (opcional)
- sirope de dátiles al gusto*
- menta, para servir (opcional)
Elaboración paso a paso
- Llevar a ebullición 1 litro de agua con el jengibre.
- Fuera del fuego, añadir el limón y la canela, y dejar reposar 30 minutos.
- Endulzar con el sirope de dátiles al gusto y servir en un vaso alto con hielo. ¡Añade menta si te apetece!
Notas
*Para hacer el sirope de dátiles, ablandar una taza de dátiles con una taza de agua hirviendo, dejando reposar 1 hora. Luego, procesar los dátiles, el agua y una cucharada de jugo de limón en una licuadora de alta potencia. Guardar en un bote o recipiente hermético en el refrigerador de 2 a 3 semanas.
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