Grain bowl recipe

Cuenco de cereales de desayuno

Los cereales cocidos que sobran de otras comidas son una manera estupenda y rápida de empezar el día. También puedes cocinar una buena olla de ellos para tenerlos durante varios días.
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Plato Breakfast
Difficulty Easy
Raciones 4 personas
Daily Dozen

Ingredientes
 
 

  • 3 tazas de cereales cocidos (ej: arroz integral, quinoa, avena)
  • ¾ taza de frijoles blancos molidos
  • 2 cucharadas de manteca de almendras cruda
  • 2 tazas de agua
  • 3 cucharadas de linaza molida
  • 2,5 cm de cúrcuma fresca o 1 cucharadita molida
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
  • 1 taza de frutos rojos frescos o congelados
  • 1 plátano maduro en rodajas
  • 4 cucharadas de jarabe de dátil casero (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Licuar la manteca de almendras con agua hasta que se forme una leche. En un cuenco o una olla, mezclar los cereales, los frijoles, la leche de almendras, la linaza, la cúrcuma y el jengibre. Calentar en el microondas 2 o 3 minutos, o calentar en la olla. Repartir en 4 cuencos y rematar con los frutos rojos, el plátano y el jarabe de dátil.

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