Manzanas asadas con nueces y bayas de Goji
Estas manzanas asadas con nueces y bayas de Goji saben a torta de manzana, pero son supersanas, ya que no están llenas de azúcar, harina y grasa. Además, ¡hacen que tu casa huela genial!
Raciones 4
La Docena Diaria 
Ingredientes
- 3 cucharadas de bayas de Goji, remojadas en agua caliente 15 minutos
- ½ taza taza de nueces
- 1 cucharada de sirope de dátil
- 1 ½ cucharaditas de canela
- 4 manzanas grandes deshuesadas
- 1 cucharada de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Procesar las bayas de Goji con las nueces, sirope de dátil y canela.
- Pelar la parte de arriba de las manzanas y frotarlas con el jugo de limón para que no se oxiden. Rellenar cada manzana con 2 cucharadas de la pasta de bayas y colocar boca arriba en una fuente de horno. Echar 1/2 taza de agua en la fuente y cubrir con una tapa o papel de aluminio. Hornear durante 1 hora y servir caliente.
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