Enriquecer el microbioma intestinal con los cereales integrales
¿Qué podemos comer para incrementar la riqueza de nuestras bacterias buenas en el colon?
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Proteína animal, embarazo y obesidad infantil
Lo que coma una mujer embarazada podría afectar hasta la salud de sus nietos.
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Cómo evitar el plástico químico BPA relacionado a la obesidad
El 90% de la exposición al químico disruptor hormonal bisphenol A (BPA) viene de alimentos.
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¿Por qué es la carne un factor de riesgo para la diabetes?
Los posibles culpables incluyen las grasas trans en la carne, la grasa saturada, el colesterol, el hierro hemo, los productos finales de glicación avanzada (glicotoxinas), la proteína animal (especialmente la leucina), los virus zoonóticos y los contaminantes industriales que se acumulan en la cadena alimenticia.
