Topic summary contributed by volunteer(s): Wissam
Algunos estudios descubrieron que niveles más altos de folato en sangre parecen estar correlacionados con una mejor audición, así que se decidió ponerlo a prueba.
Nuestro cuerpo es capaz de producir vitamina K2 a partir de la K1 en las verduras de hoja verde.
Los cereales antiguos, como el kamut, puestos a prueba contra la inflamación, el azúcar en sangre y el control del colesterol.
Las verduras de hoja verde son el alimento más denso en nutrientes del planeta. ¿Cuál es la mejor manera de prepararlas?
Métodos como hervir, cocinar al vapor, el horno microondas, la freidora de aire y el sous vide son puestos a prueba para analizar la retención de nutrientes.
Los suplementos de aguacates, verduras de hojas, luteína y zeaxantina se ponen a prueba para mejorar la función cognitiva.
¿Cuál es la mejor fuente de luteína, el principal carotenoide antioxidante en el cerebro?
Los beneficios nutricionales del guacamole llegan más allá de los nutrientes que contienen en sí mismos los aguacates.
Los batidos (y las sopas licuadas y salsas) ofrecen una forma conveniente de potenciar tanto la cantidad como la calidad de frutas y verduras ingeridas, al reducir el tamaño de las partículas de comida para ayudar a potenciar la absorción de nutrientes.
¿Cómo se sostiene el argumento de la American Egg Board (Junta Estadounidense del Huevo) tras un escrutinio científico, como el concepto de que el colesterol LDL grande y esponjoso es protector en comparación con el LDL pequeño y denso?
Aumentar el consumo de frutas y verduras a siete porciones al día parece reducir las tasas de exacerbación del asma a la mitad, mientras que la restricción de su consumo a los niveles de la dieta occidental estándar conduce a un empeoramiento significativo de la función pulmonar y el control del asma.
Yellow plant pigments, such as lutein and zeaxanthin, build up in the back of our eyes to protect our retinas against age-related macular degeneration. Levels of these eyesight–saving nutrients in organic free-range eggs, vegetables, and goji berries are compared.
Too much choline—a compound concentrated in eggs and other animal products—can make bodily secretions smell like rotting fish, and may increase the risk of heart disease, due to conversion in the gut to trimethylamine.
La mayoría de las mujeres jóvenes contraen el virus del papiloma humano (VPH). el cual es la causa del cáncer de cuello uterino, pero la mayoría son capaces de eliminar la infección antes de que el virus lo provoque. ¿Qué cambios en la dieta pueden potenciar la eliminación del virus?
Based on studies of atomic bomb survivors, Chernobyl victims, and airline pilots exposed to more cosmic rays at high altitudes, it appears that fruits and vegetables may decrease radiation-induced chromosome damage.
The risk of glaucoma, the second leading cause of blindness, appears to be dramatically reduced by kale or collard greens consumption, thanks to the phytonutrient pigments lutein and zeaxanthin.
Kale works better at boosting antioxidant levels in the skin than synthetic beta carotene, lutein, and mixed carotenoid supplements.
How to be more attractive by eating carotenoid-rich fruits and vegetables—rather than tanning—for healthy-looking skin.
To help deflect criticism from the cholesterol content of their product, the egg industry touts the benefits of two phytonutrients, lutein and zeaxanthin, that have indeed been shown to be beneficial in protecting one’s eyesight against vision-threatening conditions, such as cataracts and macular degeneration. But how do eggs stack up against plant-based sources?
Al tratar de alcanzar tus nueve porciones diarias de frutas y verduras, ¿cuáles no cuentan?
