Friday Favorites: Los alimentos que ayudan con las cefaleas y migrañas

A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba. La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Guadalupe Gutiérrez y Catalina Walsh voluntarios activos en NutritionFacts.org.

Los dolores de cabeza son una de las cinco razones principales por las que las personas terminan en las salas de emergencia, y una de las principales razones por las cuales las personas ven a sus médicos en general. Una de las cosas que puedes hacer para tratar de prevenirlos es identificar los factores desencadenantes y evitarlos. Entre los desencadenantes comunes de las migrañas se encuentran el estrés, el humo, el hambre, los problemas para dormir, ciertos alimentos desencadenantes como el chocolate, el queso y el alcohol, tu ciclo menstrual o ciertos patrones climáticos.

En cuanto a tratamientos dietéticos, el padre de la medicina moderna, William Osler, sugirió probar “una dieta estricta a base de vegetales”. Después de todo, la inflamación nerviosa asociada con las migrañas puede reducirse con una dieta estrictamente basada en plantas ya que muchos alimentos vegetales son ricos en compuestos antiinflamatorios y antioxidantes, y del mismo modo, los productos cárnicos pueden tener propiedades proinflamatorias; pero esto no se puso a prueba durante otros 117 años.

Entre las personas que recibieron un suplemento de placebo, la mitad dijo que mejoraron, la mitad dijo que no. Pero cuando se les puso en una dieta estrictamente basada en plantas, les fue mucho mejor, sintiendo una baja significativa en la severidad de su dolor. Ahora, “es posible que los efectos de reducción del dolor debidos a la dieta [a base de plantas] puedan deberse, al menos en parte, a la reducción de peso” (perdieron alrededor de 4 kilos más en su mes vegano).

Incluso, reducir el contenido de grasa en la dieta puede ayudar. Los asignados a un mes de consumir menos de 30 gramos de grasa al día, el equivalente a menos de dos cucharadas de aceite al día, obtuvieron disminuciones muy significativas en la frecuencia, intensidad y duración del dolor de cabeza, y en la necesidad de tomar medicamentos; una disminución de seis veces en la frecuencia e intensidad. Pasaron de tres ataques de migraña cada dos semanas a uno solo al mes. Y por bajo en grasa no se referían a SnackWell’s, se referían a más frutas, verduras, frijoles. Antes de que la industria alimentaria cooptara y corrompiera el término, comer bajo en grasa significaba comer una manzana, no el cereal Apple Jacks.

Ahora, esta era una dieta realmente baja en grasas, como 10% de grasa para alguien que comía 2500 calorías al día. ¿Qué ocurre con menos del 20% de grasa, en comparación con una dieta más normal, pero aún relativamente más baja en grasa que el promedio? Las mismas caídas significativas en la frecuencia y gravedad del dolor de cabeza, incluida una disminución de cinco veces en los ataques de dolor intenso. Dado que la intervención conllevó reducir a por lo menos la mitad la ingesta de grasas saturadas, que se encuentran principalmente en la carne, los productos lácteos y la comida chatarra, los investigadores concluyeron que una reducción en la ingesta de grasas saturadas puede ayudar a controlar los ataques de migraña, pero no es necesariamente algo de lo que están recibiendo menos. Hay compuestos presentes en verduras verdes vivas que podrían unirse a un péptido desencadenante de migraña conocido como CGRP. Las compañías farmacéuticas han estado tratando de encontrar algo que se vincule con este, pero los medicamentos no han sido efectivos y además son tóxicos, un problema que no se ve con la col o el repollo.

Las verduras verdes también tienen magnesio. Está presente en todo el suministro de alimentos, pero se concentra principalmente en vegetales de hoja verde, frijoles, nueces, semillas y granos integrales. Es el átomo central de la clorofila; así que puedes ver cuánto magnesio tienen los alimentos en el pasillo de productos vegetales por la intensidad de su color verde. Los suplementos de magnesio no parecen disminuir la gravedad de la migraña, pero pueden reducir la cantidad de ataques que recibes para empezar. Puedes hablar con tu médico sobre comenzar a tomar 600 mg de dicitrato de magnesio todos los días, pero ten en cuenta que los suplementos de magnesio pueden causar efectos adversos como la diarrea; por lo tanto, recomiendo obtenerlo de forma natural.

¿Existe algún alimento en particular que pueda ayudar? He hablado sobre el jengibre molido. La combinación de cafeína con analgésicos de venta libre como Tylenol, aspirina o ibuprofeno puede aumentar su eficacia, aproximadamente 130 miligramos para los dolores de cabeza de tipo tensional y 100 mg para las migrañas, más o menos lo que se puede obtener en tres tazas de té. Sin embargo, creo que es solo una coincidencia que el investigador principal se llamara Lipton.

Ten en cuenta que puedes pasarte. Si tomamos a niños y adolescentes que sufren dolores de cabeza y que beben un litro y medio de coca-cola al día, y les quitamos la coca-cola, podríamos curar al 90% de ellos. Aunque esto podría ser un efecto de la Coca-Cola en lugar de un efecto de la cafeína.

‘Y, por último, un alimento basado en plantas que puede no ser la mejor idea es este que parece tan inocente: Carolina Reaper, el chile más picante del mundo… tan increíblemente picante que puede apretar las arterias de tu cerebro y puedes terminar con un dolor de cabeza llamado trueno, como este hombre de 34 años, ¿por qué no me sorprende que fuera un hombre?

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