Bayas De Açai
Las bayas de açaí han ganado un estatus de celebridad desde que el Dr. Mehmet Oz, personalidad de televisión habló sobre ellas en el Show de Oprah Winfrey causando el surgimiento de una ola de suplementos de imitación, polvos, licuados y otros productos dudosos llevando una etiqueta que dice que contienen la bayas de açaí, pero que no necesariamente contienen una cantidad real de la misma. Los beneficios de estos productos son pocos en el mejor de los casos, pero existen investigaciones preliminares sobre las bayas de açaí, que pueden conseguirse como pulpa congelada sin azúcar.
En el primer estudio sobre los efectos del açaí en el tejido humano, publicado en literatura médica en donde se vertió extracto de bayas de açaí en células de leucemia de una mujer de treinta y seis años parece haber desencadenado reacciones de autodestrucción de hasta 86 por ciento de las células. También se demostró que al rociar bayas de açaí en células inmunes llamadas macrófagos (de origen griego makros y fageína, que significa “alguien de buen comer”) en una placa de Petri las células devoraron hasta un 40 por ciento más microbios de lo normal.
A pesar de que el estudio de la leucemia se realizó utilizando la cantidad de extracto de açaí que uno podría esperar encontrar en el torrente sanguíneo al consumir las bayas, desafortunadamente estudios publicados posteriormente no han podido demostrar tal beneficio para una variedad de cánceres.
Existen estudios recientes sobre bayas de açaí comparadas con un placebo sobre la función arterial que son prometedores, también se ha logrado obtener resultados similares con arándanos silvestres.
En relación al valor antioxidante obtenido por la cantidad de dinero invertida, las bayas de açaí tienen un alto rango, pero es posible que el puré de manzana tenga un rango aún más alto.
En mi Docena diaria recomiendo consumir como mínimo una porción de frutos rojos diariamente, así que, ¿por qué no probar las bayas de açaí?
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