Cómo los chiles podrían alargar tu esperanza de vida
Las especias pueden engañar a tu cerebro y hacer que los alimentos tengan un sabor más salado.
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¿Es buena la comida picante?
Quienes comen comida picante a menudo suelen vivir más, pero ¿existe alguna relación de causa y efecto?
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Dr. Greger en la cocina: mi nueva bebida favorita
El Dr. Greger licua un batido de vegetales inspirado en una de las recetas de su próximo “Libro de recetas de Comer para no morir”.
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Los beneficios de la cúrcuma para la exposición al arsénico
¿Qué pasó cuando se probó la curcumina de la cúrcuma para revertir el daño al ADN causado por la exposición al arsénico?
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Quitarse el hábito de la sal
Las tres cosas que podemos hacer para reducir nuestro consumo de sodio y dos trucos para interpretar la información nutricional en las etiquetas de los alimentos procesados.
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Promover el tejido adiposo marrón a través de la alimentación
Las propiedades de quemar de grasa del tejido adiposo marron pueden ser promovidas por la exposicion al frio, ciertas moleculas de sabor, y alimentos ricos en arginina.
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Incrementar la biodisponibilidad de la curcumina
Estrategias dietarias, incluyendo el uso de pimienta negra (piperina), pueden incrementar los niveles en sangre de curcumina procedente de la especia cúrcuma hasta un 2000%.
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¿Qué especias combaten la inflamación?
Un elegante experimento es descrito en el que la sangre de personas comiendo diferentes tipos de especias -como clavo, jengibre, romero, y cúrcuma- se pone a prueba para medir su capacidad anti-inflamatoria.
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Boosting Natural Killer Cell Activity
Blueberry consumption may double the population of our cancer-fighting immune cells, and the spices cardamom and black pepper may boost their activity.
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Garden Variety Anti-Inflammation
The variety of fruit and vegetable consumption may decrease disease risk, independent of quantity.
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Is Black Pepper Bad For You?
Does ground pepper have inflammatory or anti-inflammatory effects in the body?
