¿Qué hay del hierro hemo en las hamburguesas de Impossible?
¿Es el hemo un simple sujeto inocente en el vínculo entre la ingesta de carne...
Videos de salud y nutrición
¿Son inocuas las dosis semanales altas de vitamina B12?
¿Debería preocuparnos recibir demasiada vitamina B12?
Ver el video más reciente
Flashback Friday: ¿Deberíamos tomar aspirina para prevenir las enfermedades del corazón?
Los beneficios de tomar una aspirina diaria deben sopesarse con el riesgo de sangrado interno...
Los efectos para la salud de las micoproteínas (Quorn) en comparación con los BCAA de la carne
Ensayos clínicos sobre Quorn muestran que puede mejorar la saciedad y ayudar a controlar el...
Los sustitutos vegetales de la carne puestos a prueba
¿Cuáles son los efectos de las carnes vegetales en la pubertad precoz, la obesidad infantil...
Flashback Friday: Enriquecer el microbioma intestinal con los cereales integrales
¿Qué podemos comer para incrementar la riqueza de nuestras bacterias buenas en el colon?
Proteínas vegetales: ¿Son malas las proteínas aisladas de guisante y de soja?
¿Los beneficios de la proteína vegetal se encuentran también en los aislados de proteína vegetal?
¿Son sanas la hamburguesa Beyond y la Impossible?
¿Qué pasa cuando comparas los niveles de grasas trans, grasas saturadas, sodio y colesterol de...
Flashback Friday: Alimentos para mejorar el rendimiento deportivo y la recuperación
¿Cuáles son los efectos de las espinacas y los frutos rojos en el estrés oxidativo,...
Los efectos medioambientales del consumo de sustitutos vegetales de la carne
Una evaluación medioambiental de 50 tipos diferentes de carnes vegetales demostró que son mucho más...
Los beneficios del sorgo para la salud
Te quiero contar por qué el sorgo es uno de mis cereales favoritos.
Flashback Friday: ¿Vale la pena someterse a chequeos médicos y exámenes físicos anuales?
¿Cuáles son los riesgos y beneficios de las revisiones anuales, los exámenes físicos exhaustivos y...
¿Es sano el sorgo?
¿Cómo se compara el sorgo con otros cereales con respecto a la proteína, los antioxidantes...
