La traducción de este texto viene de la mano de nuestra voluntaria María José.
¿Cuáles fueron los resultados de un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo en el que se les administró media cucharadita al día de comino negro en polvo a pacientes con enfermedad de Hashimoto?
“La tiroiditis autoinmune, también conocida como tiroiditis de Hashimoto, es un trastorno autoinmune específico de un órgano”, en el que nuestro cuerpo ataca nuestra a propia glándula tiroides. Esto a menudo provoca hipotiroidismo debido a la destrucción y cicatrización de la propia glándula. Sabemos que existe un componente genético, ya que los gemelos idénticos tienen más probabilidades de compartir la enfermedad que los mellizos. “Sin embargo, incluso con gemelos idénticos el índice de concordancia fue de solo alrededor del 50 %, lo que subraya que factores importantes como el entorno tienen efectos en la patogénesis de la enfermedad”. De hecho, aunque tu gemelo idéntico, que tiene básicamente tu mismo ADN, padezca la enfermedad, solo tienes un 50 % de probabilidades de padecerla. Los genes cargan la pistola, pero el entorno puede apretar el gatillo.
Más de “90 sustancias químicas sintéticas mostraron indicios de que alteraban el equilibrio hormonal o la función tiroidea”. No obstante, solo en unos pocos de estos “contaminantes se vieron pruebas de que contribuyen a la enfermedad autoinmune de la tiroides”. Entre ellos se encuentran los hidrocarburos poliaromáticos. Los fumadores reciben una gran cantidad de los cigarrillos, pero en los no fumadores, la exposición proviene casi en su totalidad de los alimentos, como se puede ver a continuación y en el punto temporal 01:18 de mi video Un tratamiento natural para la enfermedad de Hashimoto .
Los hidrocarburos aromáticos policíclicos se forman principalmente cuando las carnes musculares, como la ternera, el cerdo, el pescado o el pollo, se cocinan utilizando métodos que requieren altas temperaturas, como la parrilla. Los PBB, o bifenilos polibromados, son un tipo de sustancias químicas ignífugas que ya no se fabrican en los Estados Unidos, pero que todavía se encuentran en la cadena alimentaria acuática. Los PCB, o bifenilos policlorados, se utilizan en varios procesos industriales y terminan en el cuerpo de los seres humanos, de nuevo, en gran parte a través del consumo de pescado, pero también de huevos y otras carnes, como se puede ver aquí y en el punto 01:41 de mi video.
Por lo tanto, uno podría sospechar que quienes siguen dietas basadas en plantas tendrían índices más bajos de hipotiroidismo, y, de hecho, a pesar de su menor ingesta de yodo, las dietas veganas tendían a ser protectoras. Pero nunca se han puesto a prueba en un ensayo intervencionista. Se ha probado una modificación de la dieta paleolítica en pacientes con Hashimoto, pero no pareció que la función tiroidea mejorase. Lo que sí lo hizo, sin embargo, fue la Nigella sativa. Ese nombre debería sonar familiar para cualquiera que haya leído mi libro Comer para no engordar o haya visto mi ponencia sobre pérdida de peso basada en evidencia en directo. Nigella sativa es el nombre científico del comino negro, que no es más que una simple especia que también se utiliza con múltiples propósitos medicinales.
En un estudio, pacientes con Hashimoto recibieron media cucharadita de comino negro en polvo cada día durante ocho semanas en un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo. No solo se observó una reducción significativa del peso corporal, que es la razón por la que lo describí en mi libro, sino que el comino negro también redujo significativamente la hormona estimulante de la tiroides, señal de que la función tiroidea estaba mejorando. Incluso disminuyó el nivel de anticuerpos antitiroideos autoinmunes, y aumentó los niveles sanguíneos de la hormona tiroidea T3 en estos pacientes con Hashimoto. Además, hubo una caída significativa de la Interleucina 23, una señal celular proinflamatoria que se cree que ayuda a promover la inflamación autoinmune de la tiroides, lo que “confirma aún más la naturaleza antiinflamatoria de la planta”. ¿Y cuáles fueron los efectos secundarios? Se produjo un descenso del 17 % en el colesterol LDL “malo”, como se muestra a continuación y en el punto 03:19 de mi video.
Dado que los pacientes con Hashimoto pueden tener un riesgo particularmente alto de desarrollar cardiopatías, este es exactamente el tipo de efectos secundarios que desearíamos. “Teniendo en cuenta estos efectos beneficiososo para la salud de la N. sativa [el comino negro], se puede considerar como un enfoque terapéutico en el tratamiento de anomalías metabólicas relacionadas con Hashimoto”.
Sin embargo, un ensayo similar no encontró ningún beneficio. Con la misma dosis y el mismo marco temporal, no se observaron cambios significativos en la función tiroidea. Sin embargo, a diferencia del estudio anterior, no todos los participantes del estudio eran pacientes con Hashimoto, sino más bien hipotiroideos por cualquier razón, y eso puede haber diluido los resultados. Y es posible que decirles a los pacientes que tomen las dosis de comino negro con su terapia de reemplazo de hormona tiroidea haya interferido en su absorción, lo cual es un problema similar al de otros alimentos y medicamentos y la razón por la que a los pacientes normalmente se les dice que lo tomen con el estómago vacío. Como no tiene desventajas, es solo una simple especia, ¿por qué no probarlo? Lo peor que puede pasar es que tengas comida más sabrosa.
Nota del médico:
Para obtener más información sobre el comino negro, consulta mi libro Comer para no engordar y mi Ponencia sobre pérdida de peso basada en evidencia.
