Greens vs. Glaucoma
Kale and collard greens contain vision-protecting plant nutrients, such as zeaxanthin, that may significantly lower the risk of glaucoma—a leading cause of blindness.
Todos los videos de: Calcio
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Fitatos para la prevención de la osteoporosis
Las mujeres que consumen los alimentos más altos en fitatos (cereales integrales, legumbres y frutos secos) parecen tener una mejor densidad ósea.
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Una alimentación densa en nutrientes como estrategia para el control de peso
Los norteamericanos que llevan una dieta sin carne, ni pescado, ingieren de media una mayor cantidad de casi todos los nutrientes, mientras que mantienen un peso corporal menor, tal vez debido a su mayor indice metabólico en reposo.
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Alkaline Diets, Animal Protein, and Calcium Loss
The decades-old dogma that the acid-forming quality of animal protein leads to bone loss has been called into question.
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Herbal Tea Update: Rooibos & Nettle
Rooibos (red) tea may reduce stress levels by suppressing adrenal gland function. Nettle tea is mineral-rich, but may have estrogenic side effects.
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Las lecciones del Paleolítico
Se presenta un argumento evolutivo de una dieta a base de vegetales en comparación con las dietas ”paleo” de moda.
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Safest Source of B12
Since foods are effectively a package deal, what’s the best way to get vitamin B12 (cobalamin)?
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Calcium Absorption: Soy Milk Versus Cow Milk
Soy milk should be shaken before pouring to get at the calcium that settles to the bottom.
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Calcio de origen de plantas vs animal
¿Qué carga viene junto al calcio en la leche?
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Deficiencias nutricionales en omnívoros vs. veganos
Average vegan diets tend to be deficient in three nutrients, whereas average omnivores tend, unfortunately, to be deficient in seven.
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Mitos de dieta de alimentos crudos
Algunos nutrientes se destruyen al cocinar, pero algunos nutrientes se vuelven más absorbibles.
