Topic summary contributed by volunteer(s): Miranda
Quienes siguen una alimentación vegetal tienen menos genes de resistencia a los antibióticos en el intestino.
¿Qué consecuencias para la salud podría acarrear la carne “limpia” (es decir, la carne hecha sin animales)?
Tenemos que cambiar el sistema alimentario antes de que sea demasiado tarde.
¿Puede la escherichia coli patógena extraintestinal (ECPEx), causante de infecciones del tracto urinario (IU) ser contagiada de humano a humano desde quienes consumen pollo?
Las aves de corral son la causa más común de infecciones alimentarias, seguido del pescado y la ternera. Pero ¿no piden las personas más hamburguesas que sándwiches de pollo? La mayor parte de las intoxicaciones suceden en casa y no en los restaurantes.
En esta excelente recopilación de sus últimas cuatro charlas anuales, Michael Greger explica lo que podemos hacer frente a la mayor causa de muerte y discapacidad, nuestra alimentación.
Los pacientes inmunocomprometidos, como los que se someten a quimioterapia, a menudo se les niega frutas y verduras frescas para protegerlos aparentemente contra las enfermedades transmitidas por los alimentos.
El consumo de alimentos ecológicos pareciera reducir la exposición a los residuos de plaguicidas y bacterias resistentes en los antibióticos.
The meat industry sued the federal government, winning the right to sell food known to be contaminated with food-poisoning bacteria.
The phosphorus preservatives injected into poultry may not just be an arterial toxin. They also appear to dramatically increase the growth of food poisoning Campylobacter bacteria.
Chronic red pepper powder ingestion may be an effective treatment for IBS and chronic dyspepsia (indigestion), both of which can arise from food poisoning.
El Dr. Greger ha examinado minuciosamente la literatura académica mundial sobre nutrición clínica y creó esta nueva presentación en vivo sobre lo más reciente en investigación de vanguardia acerca de cómo una alimentación sana puede influir en algunas de nuestras condiciones médicas más comunes.
Handling chicken can lead to the colonization of one’s colon with antibiotic-resistant E. coli that may result in bladder infections in women.
This week Consumer Reports released a study showing the majority of retail pork tested was contaminated with antibiotic-resistant strains of the foodborne bacteria Yersinia enterocolitica.
Gerson Therapy is a largely diet-based alternative treatment for cancer. What have 65 years of medical research concluded about its efficacy and safety?
Bacteria-eating viruses (bacteriophages) have been approved as meat additives to reduce the risk of Listeria and Campylobacter found in processed meat and poultry products, but there’s a concern they could spread toxin genes between bacteria.
Exposure to meat packaging in the supermarket may lead to food poisoning in children placed in shopping carts.
The food-poisoning fecal bacteria found in 70% of U.S. retail poultry is destroyed by proper cooking, but contamination of the kitchen environment may place consumers at risk.
A neuropathic strain of the fecal bacteria Campylobacter, found in poultry, can trigger Guillain-Barré syndrome, a rapid and life-threatening paralysis.
An investigation finds 47% of U.S. retail meat tested is contaminated with staph (Staphylococcus) bacteria. Turkey appears most likely to harbor contagion.
How contaminated is the American meat supply with fecal matter?
