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El ADN de aquellos que cocinan con especias tales como el jengibre, el romero y la cúrcuma parece ser menos susceptible a la rotura.
Un elegante experimento es descrito en el que la sangre de personas comiendo diferentes tipos de especias -como clavo, jengibre, romero, y cúrcuma- se pone a prueba para medir su capacidad anti-inflamatoria.
Los inhibidores naturales de la enzima monoamina oxidasa en frutas y verduras pueden ayudar a explicar la mejora en el estado de ánimo asociado con el cambio a una dieta basada en plantas.
Cinnamon can no longer be considered a safe and effective treatment for diabetes.
There are four common types of cinnamon: Vietnamese, Chinese (cassia), Indonesian, and Ceylon (true) cinnamon. Which is safest in terms of the level of coumarin, which may damage the liver at toxic doses?
Algunas hierbas y especias—incluyendo la canela, los clavos de olor, el toronjil, la mejorana, el orégano y la hierbabuena—son tan ricas en antioxidantes que sólo una pizca puede servir de mucho.
Many of the most powerful drugs in modern medicine’s arsenal came from natural products, from penicillin to the chemotherapy agents Taxol® and vincristine.
How much turmeric and cinnamon is too much?
A recipe for making the healthiest beverage even healthier.
Receta para incorporar especias llenas de antioxidantes en la dieta.
Ranking foods by antioxidants per dollar spent.
Ranking foods by antioxidants per serving.
