El crecimiento y la ingesta de nutrientes de los niños con dietas vegetales
¿Cómo se planea una dieta vegetal balanceada para niños?
All Videos for Comida Cruda
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Pros y contras de las dietas crudas
¿Existe alguna ventaja en seguir una dieta basada en plantas crudas en comparación con una dieta que incluya alimentos vegetales integrales tanto crudos como cocidos?
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¿Son buenas o malas las lectinas?
¿Podrían las lectinas ayudarnos a explicar por qué hay menor tasa de cáncer en personas que consumen más legumbres y cereales integrales?
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Inhibición de la activación plaquetaria con ajo y cebolla
¿Por qué deberíamos esperar 10 minutos después de picar o machacar ajo antes de cocinarlo a menos que se tenga una cirugía programada en los siguientes siete días?
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¿Son buenos los batidos verdes?
Los batidos (y las sopas licuadas y salsas) ofrecen una forma conveniente de potenciar tanto la cantidad como la calidad de frutas y verduras ingeridas, al reducir el tamaño de las partículas de comida para ayudar a potenciar la absorción de nutrientes.
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¿Cómo tratar la presión arterial alta mediante la alimentación?
El tratamiento de primera línea para la hipertensión es la modificación del estilo de vida, que a menudo incluye la dieta DASH. ¿Qué es y cómo se puede mejorar?
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Gusanos migratorios de la piel desde el Sushi
Gnathostomiasis por el pescado crudo es un problema cada vez mayor, manifestado por minúsculos gusanos que se meten bajo nuestra piel y, en casos raros, pueden entrar en nuestros ojos y cerebro.
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¿Es una Dieta Neutropénica Necesaria para Pacientes con Cáncer?
Los pacientes inmunocomprometidos, como los que se someten a quimioterapia, a menudo se les niega frutas y verduras frescas para protegerlos aparentemente contra las enfermedades transmitidas por los alimentos.
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Cooked Beans or Sprouted Beans?
How do canned versus germinated beans (such as sprouted lentils) compare when it comes to protecting brain cells and destroying melanoma, kidney, and breast cancer cells.
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Which Vegetable Binds Bile Best?
Which foods are best at removing carcinogenic bile acids from the body: asparagus, beets, broccoli, cabbage, carrots, cauliflower, collards, eggplant, green beans, kale, mustard greens, okra, or peppers? And do they work better raw or cooked?
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Plant-Based Diets: Dental Health
Those eating more sour fruit may risk greater erosion of their tooth enamel (especially if teeth are brushed in a softened state), but there’s a simple solution.
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Fibromyalgia vs. Mostly Raw & Mostly Vegetarian Diets
How plant-based does one’s diet need to be in order to effectively treat fibromyalgia?
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Fibromyalgia vs. Vegetarian and Raw Vegan Diets
Plant-based diets may be effective for the treatment of fibromyalgia, a painful condition suffered by millions.
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Gerson-style Therapy vs. Chemotherapy
For decades, studies on Gerson therapy for cancer have questioned its safety and efficacy. But, what does the latest head-to-head trial of a Gerson-style regime, versus chemotherapy, show in terms of survival and quality of life for pancreatic cancer ?
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Gerson Therapy for Cancer
Gerson Therapy is a largely diet-based alternative treatment for cancer. What have 65 years of medical research concluded about its efficacy and safety?
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Próstata versus una dieta basada en vegetales
Todos los varones deberían considerar comer una dieta sana para la próstata, que incluye legumbres (alubias, guisantes, lentejas, soja); ciertas verduras (como ajos y cebollas); ciertas semillas (semillas de lino); y evitar granos refinados, huevos, y productos avícolas.
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Raw Veggies vs. Cooked for Heart Disease
Fruit and vegetable consumption is associated with a lower risk of heart disease. But which is more protective—raw or cooked?
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Raw Broccoli & Bladder Cancer Survival
The effect of raw and cooked broccoli consumption on survival rates of bladder cancer patients.
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Biggest Nutrition Bang for Your Buck
Growing your own broccoli sprouts is one of the most cost-effective ways to improve your diet.
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Sometimes the Enzyme Myth Is True
There are a few examples of plant enzymes having physiologically relevant impacts on the human diet, and the formation of sulforaphane in broccoli is one of them.
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The Best Detox
The most powerful natural inducer of our liver’s detoxifying enzyme system is sulforaphane, a phytonutrient produced by broccoli.
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Liver Toxicity Due to Broccoli Juice?
6,000 cups of broccoli a year is probably too much.
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Kale and the Immune System
Comparing the immune system-boosting effect of cooked versus raw kale.
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Absorción de nutrientes de los alimentos crudos
Hay algunos fitonutrientes que se absorben mejor de alimentos cocidos.
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El mejor método de cocción
¿Cuáles son los métodos de cocción que mejor conservan los nutrientes, y qué vegetales contienen más nutrientes cocinados que crudos?
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¿Brócoli crudo o cocinado?
¿Cuál resulta en una mayor absorción de fitonutrientes? ¿El brócoli crudo, al vapor, hervido, o cocinado en el microondas?
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Mitos de dieta de alimentos crudos
Algunos nutrientes se destruyen al cocinar, pero algunos nutrientes se vuelven más absorbibles.
