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Las bayas de açaí son conocidas por su poder antioxidante. ¿Significa eso que al comerlas tienes una mayor capacidad antioxidante en tu sangre?
Estudios de laboratorio muestran ventajas en los productos ecológicos, tales como una mejor supresión del crecimiento de células cancerosas. Pero, ¿qué pasa en las personas y no en las placas de Petri?
The rising incidence of tick-bite induced meat allergies may account for cases of previously unexplained (“idiopathic”) persistent hives among children.
Our immune response against a foreign molecule present in animal products may play a role in some allergic, autoimmune, and inflammatory disorders. This reaction is thought to underlie tick bite-triggered meat allergies.
La restricción de metionina -que obtiene mejor con una dieta basada vegetales- puede tener un gran impacto en pacientes con cáncer porque, a diferencia del tejido normal, muchos tumores humanos requieren el aminoácido metionina para crecer.
Consumer acceptance is the main barrier to the consumption of edible insects.
Of all animals, the bodies of insects may have the lowest saturated fat content.
Se presenta un argumento evolutivo de una dieta a base de vegetales en comparación con las dietas ”paleo” de moda.
The antioxidant, phytonutrient, and vitamin content of basil grown in water (hydroponic) is compared to basil grown in soil.
Given their inherent resistance to food-poisoning bacteria, maggots can be used to create an antibacterial food additive to increase the safety of the meat supply.
Cheese manufacturers use spider-like insects and fly larvae to impart particular flavors and aromas to certain cheeses.
Natural glycoalkaloid toxins concentrate in the skins of potatoes.
