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Métodos como hervir, cocinar al vapor, el horno microondas, la freidora de aire y el sous vide son puestos a prueba para analizar la retención de nutrientes.
Estudios clínicos aleatorizados y controlados con placebo ponen a prueba a los frutos secos, los frutos rojos y el jugo de uva para la función cognitiva.
Un alimento tiene el potencial de combatir los cuatro factores causales del autismo: disfunción sináptica, estrés oxidativo, disfunción mitocondrial, neuroinflamación.
Hay un alimento que ofrece lo mejor de ambos mundos, mejorando significativamente nuestra capacidad para desintoxicar carcinógenos como los humos de diésel y disminuyendo la inflamación en nuestras vías respiratorias mientras mejora nuestras defensas respiratorias contra las infecciones.
La diversidad dietética es importante porque cada familia vegetal tiene una combinación única de fitonutrientes que pueden unirse a proteínas específicas de nuestro cuerpo.
Si los cristales de ácido úrico que desencadenan la gota provienen de la descomposición de las purinas, ¿deberían los pacientes con gota evitar los alimentos ricos en purinas como los frijoles, los champiñones y la coliflor, aunque sean saludables?
Los vegetales puestos a prueba cara a cara para ver cuál mejora más la función inmunológica.
El consumo de la grasa animal parece aumentar el crecimiento de la bacteria intestinal que convierten nuestros ácidos biliares cancerígenos.
Añadiendo myrosinasa enzimas en la forma de hasta un pellizco de polvo de la mostaza al cruciferous cocinado (familia de la col) las verduras como col rizada, collards o coles de Bruselas pueden ofrecer niveles sulforaphane contra el cáncer comparables a la materia prima, quitando la necesidad para precortar para beneficios para la salud máximos.
Which foods are best at removing carcinogenic bile acids from the body: asparagus, beets, broccoli, cabbage, carrots, cauliflower, collards, eggplant, green beans, kale, mustard greens, okra, or peppers? And do they work better raw or cooked?
There is a receptor in our intestines activated by phytonutrients in cruciferous vegetables that boosts immune function (the aryl hydrocarbon [Ah] receptor).
Cambios simples en la dieta y el estilo de vida podrían cuadriplicar el índice de supervivencia para mujeres con cáncer de mama.
