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Solo existe una dieta que pueda prevenir, tratar e incluso revertir la principal causa de muerte en los Estados Unidos, las cardiopatías, además de otras enfermedades mortales como la diabetes de tipo 2 o la hipertensión. Además, esa misma dieta (una alimentación vegetal integral) parece ser la más eficiente para la pérdida de peso. Aun así, los médicos apenas aprenden nada de nutrición, si es que aprenden algo, y se gradúan sin poseer una de las herramientas más poderosas para frenar las enfermedades crónicas que siguen siendo nuestra mayor causa de muerte y discapacidad.

¿Cómo es posible tomar buenas decisiones sobre tu alimentación y la de tu familia si te ves desbordado por una cantidad enorme de información nutricional confusa y contradictoria? La nutrición está llena de afirmaciones falsas con conflictos de interés y que solo están para ganar dinero.

En NutritionFacts.org, nuestra meta es presentarte a ti y a tu médico los resultados de la revisión de las últimas investigaciones sobre salud y nutrición, presentándolas en un formato fácil de entender. Revisamos la literatura científica, encontramos la información clave y fiable y te la transmitimos a ti para que puedas tomar las mejores decisiones posibles. Y, al ser una entidad benéfica sin ánimo de lucro, toda esta información es completamente gratuita.