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La leche es comparada con otros alimentos en cuanto al riesgo cardiovascular (ataque cardíaco y apoplejía).
¿La relación entre acné y chocolate es debida al azúcar, la leche o el cacao? Los investigadores han puesto a prueba el chocolate blanco, el chocolate negro, el chocolate de repostería y el cacao en polvo para averiguarlo.
¿Cuáles son los efectos de los productos lácteos, el azúcar y el chocolate en la formación del acné?
¿Cuáles son los efectos de la avena, nueces, aceite de oliva extra virgen y aguacates en el tamaño del colesterol LDL?
Tras la prohibición del aceite con grasas trans, las únicas y mayores fuentes de grasas trans que continúan en el mercado provienen de la carne y los lácteos.
Finalmente descubrimos por qué una sola comida alta en grasas puede causar anginas.
La razón por la que los que comen dietas basadas en plantas tienen menos acumulación de grasa en sus células musculares y menos resistencia a la insulina puede ser debido a que las grasas saturadas parecen menoscabar el control de azúcar en la sangre.
About half of America’s trans fat intake now comes from animal products.
The largest prospective nutrition study ever published suggests animal fat may play a role in the development of pancreatic cancer.
Volatile toxins created by deep-frying may pose a respiratory risk.
Which are the gentlest cooking methods for preserving nutrients, and which vegetables have more antioxidants cooked than raw?
