¿Masticar chicle ayuda a perder peso?
Si la masticación adicional es efectiva para suprimir el apetito en lo que respecta a los alimentos, entonces ¿mascar chicle podría usarse como una estrategia para perder peso?
Aspartamo
El estudio de los Institutos Nacionales de Salud y AARP sobre dieta y salud, el mayor estudio prospectivo de la historia sobre dieta y salud, siguió a cientos de miles de estadounidenses durante una década y descubrió que el consumo frecuente de bebidas edulcoradas puede aumentar el riesgo de depresión en adultos mayores. Efectivamente, añadir azúcar al café puede eliminar muchos de sus efectos positivos sobre el humor, y añadir un edulcorante artificial como el aspartamo (que se encuentra en Equal y NutraSweet) o la sacarina (en Sweet’n Low) también se asoció con un mayor riesgo de depresión.
El debate sobre los efectos neurológicos del aspartamo empezó en los años 80. Al principio, las preocupaciones se limitaban a los que tenían enfermedades mentales anteriores. Un estudio precedente, en la universidad Case Western Reserve, se cerró prematuramente por motivos de seguridad, ya que los sujetos con un historial de depresión parecían experimentar graves reacciones al edulcorante. Los investigadores concluyeron que los “individuos con trastornos del estado de ánimo son particularmente sensibles a este edulcorante artificial y su uso en estas personas debería desalentarse.”
Hasta hace poco no se investigaron los efectos neuroconductuales del aspartamo en gente sin enfermedades mentales. Se dividieron individuos sanos en dos grupos: a la mitad le dieron una dosis más alta de aspartamo (el equivalente de unos tres litros de Coca-Cola light) y la otra mitad recibió una dosis más baja (el equivalente a un solo litro de Coca-Cola light). Luego se intercambiaron los grupos. Después de solo ocho días con la dosis más alta de aspartamo, los participantes mostraban más depresión e irritabilidad, y tenían peores resultados en algunas pruebas de función cerebral. Así que el aspartamo no solo puede causar efectos mentales adversos en población sensible, sino que también puede dañar al público en general con una dosis suficiente.
Evitar los refrescos light y esos envases de papel color pastel parece bastante fácil, pero los edulcorantes artificiales también están presentes en más de 6000 productos, incluidos caramelos de menta para el aliento, cereales, chicles, mermeladas y gelatinas, bebidas de fruta, postres e incluso barritas nutritivas y yogures.
