La mayoría de los edulcorantes artificiales en el mercado se han asociado con problemas de salud.
Un edulcorante artificial inofensivo – ATENCIÓN: ¡No lo consumas! (Ver la Nota del doctor)
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Entonces, aquí es donde entran más edulcorantes artificiales. ¿Nocivo o inofensivo? 6-metil-1,2,3-oxatiazina-4 (3H) -ona, 2,2-dióxido, también conocido como acesulfame K, vendido como Sweet One. Aspartyl-phenylalanine-1-methyl ester, también conocido como aspartame o NutraSweet. El ácido ciclohexanosulfámico, conocido como ciclamato, se vende como Sugar Twin. (2R, 3S) -butano-1,2,3,4-tetraol, o eritritol, vendido como Z-sweet. Sulfinida-sacarina benzoica: descubierta por accidente mientras se experimentaba con derivados de alquitrán y se vendía como Sweet’N Low. Glicósidos de Steviol, extraídos de la planta de stevia, y ahora vendidos como Truvia por Coca-Cola Company, y PureVia por Pepsi Cola Company. La sucralosa hidrocarbonada clorada, descubierta por accidente en el Queen’s College de Londres mientras intentaba formular un nuevo pesticida, se vendió como Splenda. Y finalmente, hexahidroxihexano o sorbitol. Todo tipo de elecciones!
Ahora, el año pasado aprendimos que el aspartame puede ser dañino, de hecho, recientemente también está relacionado con la hipertensión. Pero, ¿y estos otros? Te daré dos pistas. Primero, ninguno de ellos es útil. ¿Por qué? Porque ninguno de ellos tiene nutrición, no tiene calorías, pero sin ningún valor nutricional. Y, la segunda pista es que no todos son dañinos. Basado en la mejor ciencia disponible, al menos uno o más son inofensivos.
¿Entonces, qué piensas? Acesulfame? Dañino o inofensivo?
Dañino-ligado al daño del ADN el año pasado.
¿Qué hay del Sugar Twin? Dañino o inofensivo?
Puede que no te acuerdes de Sugar Twin, porque el gemelo malvado fue prohibido hace 39 años. ¡Aún legal en Canadá, sin embargo!
¿Qué hay de Z-sweet? Dañino o inofensivo?
Inofensivo. Se encuentra de forma natural en las peras, los melones y las uvas y se absorbe en el intestino, por lo que no tiene un efecto laxante. Y se excreta prácticamente sin cambios en la orina.
¿Qué hay de la sacarina? Causa cáncer de vejiga en ratas macho, pero no en ratas hembras. ¿Y las personas? Dañino o inofensivo? La sacarina también puede causar cáncer de vejiga en las personas.
¿Qué hay de la stevia? Gran cantidad de nuevas investigaciones sobre la stevia, pero el jurado todavía está fuera. Lo revisaremos el próximo año.
Sin embargo, hay un veredicto sobre la sucralosa. ¿Qué piensas? Dañino o inofensivo? Dañino: se basa principalmente en el papel que puede desempeñar como desencadenante de la migraña.
Y finalmente, los alcoholes de azúcar: sorbitol y xilitol. Dañino o inofensivo?
A diferencia del eritritol, estos otros alcoholes de azúcar no se absorben, por lo que extraen líquido en el colon y pueden tener un efecto laxante.
Para ver los gráficos, cuadros, tablas, imágenes y citas a los que el Dr. Greger puede estar refiriéndose, mire el video anterior. Esta es solo una aproximación del audio aportado por veganmontreal.
Por favor considere ofrecerse como voluntario para ayudar en el sitio.
- M. M. Andreatta, S. E. Mu~noz, M. J. Lantieri, A. R. Eynard, and A. Navarro. Artificial sweetener consumption and urinary tract tumors in Cordoba, Argentina. Prev Med, 47(1):136-139, 2008.
- D. J. Brusick. A critical review of the genetic toxicity of steviol and steviol glycosides. Food Chem. Toxicol., 46 - Suppl - 7-83, 2008.
- C. R. Whitehouse, J. Boullata, and L. A. McCauley. The potential toxicity of articial sweeteners. AAOHN JOURNAL, 56(6):251, 2008.
- Roberts HJ. Overlooked aspartame-induced hypertension. South Med J. 2008 Sep;101(9):969.
Entonces, aquí es donde entran más edulcorantes artificiales. ¿Nocivo o inofensivo? 6-metil-1,2,3-oxatiazina-4 (3H) -ona, 2,2-dióxido, también conocido como acesulfame K, vendido como Sweet One. Aspartyl-phenylalanine-1-methyl ester, también conocido como aspartame o NutraSweet. El ácido ciclohexanosulfámico, conocido como ciclamato, se vende como Sugar Twin. (2R, 3S) -butano-1,2,3,4-tetraol, o eritritol, vendido como Z-sweet. Sulfinida-sacarina benzoica: descubierta por accidente mientras se experimentaba con derivados de alquitrán y se vendía como Sweet’N Low. Glicósidos de Steviol, extraídos de la planta de stevia, y ahora vendidos como Truvia por Coca-Cola Company, y PureVia por Pepsi Cola Company. La sucralosa hidrocarbonada clorada, descubierta por accidente en el Queen’s College de Londres mientras intentaba formular un nuevo pesticida, se vendió como Splenda. Y finalmente, hexahidroxihexano o sorbitol. Todo tipo de elecciones!
Ahora, el año pasado aprendimos que el aspartame puede ser dañino, de hecho, recientemente también está relacionado con la hipertensión. Pero, ¿y estos otros? Te daré dos pistas. Primero, ninguno de ellos es útil. ¿Por qué? Porque ninguno de ellos tiene nutrición, no tiene calorías, pero sin ningún valor nutricional. Y, la segunda pista es que no todos son dañinos. Basado en la mejor ciencia disponible, al menos uno o más son inofensivos.
¿Entonces, qué piensas? Acesulfame? Dañino o inofensivo?
Dañino-ligado al daño del ADN el año pasado.
¿Qué hay del Sugar Twin? Dañino o inofensivo?
Puede que no te acuerdes de Sugar Twin, porque el gemelo malvado fue prohibido hace 39 años. ¡Aún legal en Canadá, sin embargo!
¿Qué hay de Z-sweet? Dañino o inofensivo?
Inofensivo. Se encuentra de forma natural en las peras, los melones y las uvas y se absorbe en el intestino, por lo que no tiene un efecto laxante. Y se excreta prácticamente sin cambios en la orina.
¿Qué hay de la sacarina? Causa cáncer de vejiga en ratas macho, pero no en ratas hembras. ¿Y las personas? Dañino o inofensivo? La sacarina también puede causar cáncer de vejiga en las personas.
¿Qué hay de la stevia? Gran cantidad de nuevas investigaciones sobre la stevia, pero el jurado todavía está fuera. Lo revisaremos el próximo año.
Sin embargo, hay un veredicto sobre la sucralosa. ¿Qué piensas? Dañino o inofensivo? Dañino: se basa principalmente en el papel que puede desempeñar como desencadenante de la migraña.
Y finalmente, los alcoholes de azúcar: sorbitol y xilitol. Dañino o inofensivo?
A diferencia del eritritol, estos otros alcoholes de azúcar no se absorben, por lo que extraen líquido en el colon y pueden tener un efecto laxante.
Para ver los gráficos, cuadros, tablas, imágenes y citas a los que el Dr. Greger puede estar refiriéndose, mire el video anterior. Esta es solo una aproximación del audio aportado por veganmontreal.
Por favor considere ofrecerse como voluntario para ayudar en el sitio.
- M. M. Andreatta, S. E. Mu~noz, M. J. Lantieri, A. R. Eynard, and A. Navarro. Artificial sweetener consumption and urinary tract tumors in Cordoba, Argentina. Prev Med, 47(1):136-139, 2008.
- D. J. Brusick. A critical review of the genetic toxicity of steviol and steviol glycosides. Food Chem. Toxicol., 46 - Suppl - 7-83, 2008.
- C. R. Whitehouse, J. Boullata, and L. A. McCauley. The potential toxicity of articial sweeteners. AAOHN JOURNAL, 56(6):251, 2008.
- Roberts HJ. Overlooked aspartame-induced hypertension. South Med J. 2008 Sep;101(9):969.
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Un edulcorante artificial inofensivo – ATENCIÓN: ¡No lo consumas! (Ver la Nota del doctor)
LicenciaCreative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
URLNota del Doctor
NOTA IMPORTANTE: Aunque los datos observacionales sobre el eritritol parecen repletos de causalidad inversa, se publicó un estudio con datos intervencionales en ratones e in vitro el 27 de febrero del 2023 que sugiere que el eritritol podría ser dañino, así que te recomiendo que dejes de consumirlo hasta que sepamos más.
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- Neurobiología de Edulcorantes Artificiales
- Desendulzando la Dieta
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