Image Credit: Pascal Volk / Flickr. Esta imagen ha sido modificada.

Los pimientos ayudan contra el párkinson

La enfermedad de Parkinson es un trastorno del movimiento que afecta al 1% de nuestra población de avanzada edad y es la 14ª causa de muerte en los Estados Unidos. Realmente no sabemos qué la causa, pero sabemos que las personas que fuman parecen tener la mitad del riesgo. Por supuesto, “fumar es muy perjudicial para la salud; cualquier beneficio derivado de una reducción en el riesgo de párkinson se ve superado sin duda si se compara con el incremento en el riesgo de cáncer y enfermedad coronaria”, además de enfermedad pulmonar, pero esto no debe detenernos a la hora de “evaluar los componentes del tabaco para buscar esos efectos neuroprotectores”, y puede que la nicotina se ajuste al perfil. Si la nicotina es el agente responsable de los efectos neuroprotectores, ¿hay alguna manera de obtener el beneficio sin los riesgos? Es el tema de mi video Los pimientos y el párkinson: ¿los beneficios de fumar sin los riesgos?. Bueno, ¿de dónde viene la nicotina? De la planta del tabaco. ¿Alguna otra planta tiene nicotina? El tabaco es una solanácea; el tabaco, los tomates, las patatas, las berenjenas y los pimientos están todos en la misma familia. ¿Y adivina qué? Todas contienen nicotina.

Por eso que no podemos saber si alguien es fumador al buscar la presencia nicotina en sus trozos de uñas del pie, porque los no fumadores tienen algo de nicotina en sus uñas también. Está en nuestra dieta diaria, ¿pero en qué cantidad? La cantidad media en nuestra dieta es cientos de veces menor que lo que obtenemos con un solo cigarrillo; así que, aunque hemos sabido desde hace 15 años que hay nicotina en el ketchup, se consideró un dato insignificante. Después se descubrió que incluso una o dos inhalaciones de un cigarrillo podían saturar la mitad de los receptores de nicotina de nuestro cerebro, así que no se necesita mucha. También se descubrió que incluso la exposición al humo de segunda mano puede reducir el riesgo de párkinson, y poca nicotina hay en eso. De hecho, solo estarías expuesto a unos 3 microgramos de nicotina al trabajar en un restaurante para fumadores, pero esa es la misma cantidad que podrías obtener al comer la comida de un restaurante para no fumadores. Por lo tanto, la ingesta de nicotina que podemos obtener al simplemente comer algunas verduras puede ser importante. De modo que los investigadores decidieron ponerlo a prueba.

Descubrieron una reducción en el riesgo de párkinson tras el consumo de solanáceas en comparación con otras verduras, pero cada solanácea tiene una cantidad diferente de nicotina. No encontraron ninguna en la berenjena, solo un poco en las patatas, alguna en los tomates, pero la mayoría fue en los pimientos. Al tener esto en cuenta, todo quedó más claro. Cuantos más pimientos se come, más protección se obtiene; y como era de esperar, los efectos de comer alimentos con nicotina eran sobre todo evidentes en los no fumadores, ya que la nicotina del humo podría borrar cualquier efecto dietético.

Esto podría explicar por qué existe una relación protectora entre el párkinson y el consumo de tomates, patatas y una dieta mediterránea rica en tomates y pimientos. ¿Pueden las solanáceas ayudar también en el tratamiento del párkinson? Bueno, los resultados de los ensayos con chicles y parches de nicotina han sido irregulares. Por lo tanto, tal vez la nicotina solo ayude a prevenirlo; o tal vez no es la nicotina en absoluto, sino otros fitoquímicos en la familia de la planta del tabaco y de los pimientos. Concluyen diciendo que sus hallazgos tendrán que ser reproducidos para ayudar a establecer la causa y el efecto antes de considerar las intervenciones dietéticas para la prevención del párkinson; pero cuando la intervención dietética de trata de comer alimentos sanos y deliciosos como pimientos rellenos con salsa de tomate, no veo por qué tenemos que esperar.


¿Beneficios de fumar? Puedes ver el regodeo de la industria del tabaco en mi video ¿Hay algo en el tabaco que protege contra el párkinson?

Quizá te interese mi serie de videos sobre la dieta mediterránea:

Un saludo,

Michael Greger

PD: si todavía no lo has hecho, puedes suscribirte a mis videos gratuitamente aquí, y ver mis charlas de repaso anuales: 
 
Comenta

Michael Greger M.D., FACLM

Michael Greger, M.D. FACLM, is a physician, New York Times bestselling author, and internationally recognized professional speaker on a number of important public health issues. Dr. Greger has lectured at the Conference on World Affairs, the National Institutes of Health, and the International Bird Flu Summit, testified before Congress, appeared on The Dr. Oz Show and The Colbert Report, and was invited as an expert witness in defense of Oprah Winfrey at the infamous "meat defamation" trial.


Comment Etiquette

On NutritionFacts.org, you'll find a vibrant community of nutrition enthusiasts, health professionals, and many knowledgeable users seeking to discover the healthiest diet to eat for themselves and their families. As always, our goal is to foster conversations that are insightful, engaging, and most of all, helpful – from the nutrition beginners to the experts in our community.

To do this we need your help, so here are some basic guidelines to get you started.

The Short List

To help maintain and foster a welcoming atmosphere in our comments, please refrain from rude comments, name-calling, and responding to posts that break the rules (see our full Community Guidelines for more details). We will remove any posts in violation of our rules when we see it, which will, unfortunately, include any nicer comments that may have been made in response.

Be respectful and help out our staff and volunteer health supporters by actively not replying to comments that are breaking the rules. Instead, please flag or report them by submitting a ticket to our help desk. NutritionFacts.org is made up of an incredible staff and many dedicated volunteers that work hard to ensure that the comments section runs smoothly and we spend a great deal of time reading comments from our community members.

Have a correction or suggestion for video or blog? Please contact us to let us know. Submitting a correction this way will result in a quicker fix than commenting on a thread with a suggestion or correction.

View the Full Community Guidelines

Deja una respuesta

Tu correo electrónico no se publicará Los campos obligatorios están marcados *

Pin It en Pinterest

Share This