Manipulación de la microbiota con sodium oligomannate para tratar la demencia
Se ha usado un prebiótico derivado de un tipo de alga marrón para el alzhéimer leve a moderado en China. ¿Funciona?
Todos los videos de: Alimentos Fermentados
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¿Deberías tomar suplementos de vitamina K2 por sus supuestos beneficios?
Nuestro cuerpo es capaz de producir vitamina K2 a partir de la K1 en las verduras de hoja verde.
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Cómo tratar de manera natural la H. pylori con alimentación
¿Qué alimento puede erradicar a la bacteria H. pylori en la mayoría de pacientes?
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El papel del kimchi y la H. pylori en el cáncer de estómago
¿Cuál es la explicación del talón de Aquiles de algunas dietas asiáticas?
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¿Es malo el té kombucha?
¿Qué riesgos y beneficios tiene el beber kombucha?
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Vegetarianos y factores de riesgo de apoplejía: ¿grasas saturadas?
¿Cómo podemos explicar la disminución del riesgo de las apoplejías cuando la dieta japonesa se occidentalizó al empezar comer más carne y productos lácteos?
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¿Es saludable el queso? ¿Comparado con qué?
La leche es comparada con otros alimentos en cuanto al riesgo cardiovascular (ataque cardíaco y apoplejía).
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Los beneficios de la col rizada y el repollo para el colesterol
La col dinosaurio y la col lombarda son puestas a prueba
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Choque cultural: cuestionar la eficacia y seguridad de los probióticos
Es posible que en ciertas condiciones médicas los suplementos probióticos empeoren las cosas.
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¿Hay riesgo de tumores cerebrales por el uso de celulares?
¿Qué tiene que decir la principal autoridad mundial en carcinógenos sobre los celulares?
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¿Alimentos de soja fermentados o sin fermentar para la prevención del cáncer de próstata?
¿Cuáles son más protectores, los alimentos de soja fermentados, como el miso y el tempeh; o la soja sin fermentar, como el tofu y la leche de soja?
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¿Es buena la leche para nuestros huesos?
La galactosa en la leche puede explicar el porqué el consumo de leche se asocia con un riesgo significativamente mayor de fracturas de cadera, cáncer y muerte prematura.
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¿Puede la dieta proteger contra el cáncer de riñón?
Las dietas basadas en plantas parecen proteger contra el carcinoma de células renales tanto directa como indirectamente.
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Prevenir el asma con frutas y verduras
Un estudio que involucra más de un millón de niños sugiere que la sorprendente variación a nivel mundial en las tasas de alergias, asma y eccema, está relacionada con la dieta.
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Dead Meat Bacteria Endotoxemia
The high bacteria load in raw or cooked animal foods and fermented foods may trigger an endotoxemic surge of inflammation, which may be exacerbated by the presence of saturated animal fat.
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The Exogenous Endotoxin Theory
The endotoxemia (bacterial toxins in the bloodstream) that follows a meal of animal products and results in inflammation and stiffened arteries may come from the food itself, rather than from one’s own gut bacteria.
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Cheese Mites and Maggots
Cheese manufacturers use spider-like insects and fly larvae to impart particular flavors and aromas to certain cheeses.
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Carcinogens in the Smell of Frying Bacon
Frying bacon outdoors decreases the concentration of airborne nitrosamine carcinogens.
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Carcinogenic Putrescine
Biogenic amines such as spermine, cadaverine, and putrescine are chemical compounds of decay that may have adverse health effects. Which foods are most contaminated: beer, blue cheese, feta cheese, kimchi, miso, sardines, sauerkraut, sausage, soy sauce, tempeh, tuna, or wine?
