La mejor desintoxicación alimentaria
Al comer alimentos que se encuentran más abajo en la cadena alimentaria, quienes siguen una alimentación vegetal se exponen menos a los contaminantes industriales que experimentan bioacumulación.
Todos los videos de: Salmón
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Presentación de How Not to Age
En esta presentación en directo, el Dr. Greger nos da una introducción a su nuevo libro, How Not to Age.
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Evitar el consumo de pescado cinco años antes del embarazo
El problema de recomendar a las mujeres embarazadas que coman menos pescado es que para algunos contaminantes puede que ya sea demasiado tarde
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Cómo tratar el jet lag con alimentos ricos en melatonina
Parece que sí hay una manera de obtener los beneficios de los suplementos de melatonina sin sufrir sus riesgos.
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Cómo reducir la oxidación del colesterol
Los alimentos procesados de pollo, pescado y huevo presentan un mayor riesgo de oxidación de colesterol, pero hay medidas que se pueden tomar para reducir nuestra exposición.
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La mejor alimentación para los fibromas
La misma alimentación que ayuda a regular las hormonas en las mujeres puede también reducir la exposición a los contaminantes que alteran el sistema endocrino.
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¿Deberían las mujeres embarazadas y lactantes tomar DHA?
¿La suplementación materna con omega 3 (DHA) mejora el desarrollo psicomotor, mental, visual o físico en bebés?
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¿Debemos tomar omega 3 EPA y DHA para nuestro corazón?
¿Cuál es la mejor manera de alcanzar los requerimientos de acidos grasos esenciales omega-3?
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Cómo prevenir los cálculos renales con la dieta
Estudios intervencionistas apoyan los datos poblacionales que demuestran que el consumo de proteína animal parece incrementar el riesgo de cálculos renales.
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Las dietas paleo anulan los beneficios del ejercicio
Los efectos perjudiciales de una dieta paleolítica parecen socavar los efectos positivos que producen los programas de ejercicios físicos de alta intensidad tales como el Crossfit.
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¿Son los OMG seguros? El caso del maíz Bt
Gran parte de la información sobre cultivos genéticamente modificados es errónea–en ambos lados del debate. ¿Qué tiene que decir la mejor evidencia científica disponible sobre las implicaciones para la salud humana del maíz Bt?
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La dieta y el temblor esencial
La presencia de neurotoxinas en el pollo tales como la beta-carbolina alcaloide harmane, podría explicar la relación entre el consumo de carne y el temblor en las manos, el desorden del movilidad más frecuente.
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Nuestra grasa y los contaminantes del salmón
El salmón atlántico de granja, el tipo de salmón más común en restaurantes y supermercados, podría ser la principal fuente de contaminantes tóxicos en nuestras dietas.
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Dietary Sources of Alkylphenol Endocrine Disruptors
Foods of animal origin (especially fish) appear to be the most important source of human exposure to industrial pollutants such as alkylphenol xenoestrogens.
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Is Meat Glue Safe?
Used in about eight million pounds of meat every year in the United States, the “meat glue” enzyme, transglutaminase, has potential food safety and allergy implications.
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Is Liquid-Smoke Flavoring Carcinogenic?
Different brands of liquid smoke flavorings have been tested for DNA-damaging potential, p53 activation, and levels of known carcinogens. Smoked foods such as ham, turkey, barbequed chicken, herring, and salmon were also tested.
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El mercurio en comparación con el omega-3 para el desarrollo cerebral
Un análisis de riesgo/beneficio de 33 especies de peces analiza los efectos del DHA para potenciar el cerebro y los compara con los efectos dañinos del mercurio, para determinar el efecto neto sobre la inteligencia (IC – Cociente Intelectual).
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Food Sources of Flame-Retardant Chemicals
Other than pet food and fish (which may be most contaminated), how do fire-retardant chemicals (PBDEs) and polychlorinated naphthalenes (PCNs) concentrate in the American food supply?
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Red Fish, White Fish; Dark Fish, Atrial Fibrillation
The consumption of dark fish (such as salmon, swordfish, bluefish, mackerel, and sardines) may increase our risk of atrial fibrillation—an irregular heartbeat rhythm associated with stroke, dementia, heart failure, and a shortened lifespan.
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Fish Oil in Troubled Waters
Major fish oil manufacturers and drug stores are being sued for failing to disclose the PCB pollutants in fish oil supplements.
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El poder antioxidante de los alimentos vegetales versus los alimentos de origen animal
En promedio, los alimentos vegetales tienen 64 veces más poder antioxidante que la carne roja, las aves, el pescado, los productos lácteos y los huevos, pero ¿es ésta una comparación justa?
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The Problem with Organic Salmon
Much of our fish supply is so polluted that algae-derived sources of long-chain omega-3 fatty acids may be safest option.
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Mercurio en las Vacunas versus Atún
Equilibrando los riesgos y beneficios del consumo de pescado.
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Contaminación fecal de sushi
La proporción de sushi que excede las pautas nacionales de estándares de alimentos para los niveles de bacterias fecales.
