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Las verduras de hoja verde son el alimento más denso en nutrientes del planeta. ¿Cuál es la mejor manera de prepararlas?
Increíblemente, se publicó un estudio clínico aleatorizado y controlado acerca de los vendajes de hojas de col para la artritis.
En mi libro, Comer para no morir, centro mis recomendaciones en la lista de la Docena Diaria, con todo lo que deberíamos intentar incluir en nuestra rutina diaria.
En un estudio clínico aleatorio, doble ciego y controlado con placebo se descubrió que el sulforafano contenido en lo equivalente a cinco centavos de dólar de brotes de brócoli mejora el autismo de una manera que ningún otro medicamento había mostrado.
Un alimento tiene el potencial de combatir los cuatro factores causales del autismo: disfunción sináptica, estrés oxidativo, disfunción mitocondrial, neuroinflamación.
La dramática mejoría en niños autistas a causa de la fiebre, sugiere que la enfermedad podría ser reversible si se pudiera replicar el fenómeno de otras maneras.
En mi libro Comer para no morir, sugiero que intentemos centrar nuestras dietas sobre la lista de la docena diaria de todos las cosas que intento incluir en mi rutina diaria.
Parece que no hay diferencias consistentes en cuanto a la cantidad de vitaminas y minerales que tienen los productos cultivados ecológicamente comparados con aquellos cultivados convencionalmente, pero las frutas y verduras ecológicas tienen más fitonutrientes fenólicos.
Añadir enzimas de mirosinasa, incluso aunque solo sea una pizca de mostaza en polvo, en las verduras crucíferas cocinadas como la berza, la acelga o las coles de Brusela puede ofrecer niveles de sulforafano anticáncer comparables a la verdura cruda, y eliminan la necesidad para precortarlas para obtener su máximo beneficio para la salud.
Broccoli sprouts are compared to “Broccomax” supplements.
The antioxidant, phytonutrient, and vitamin content of basil grown in water (hydroponic) is compared to basil grown in soil.
The effect of raw and cooked broccoli consumption on survival rates of bladder cancer patients.
