Los mejores alimentos para el autismo

Los mejores alimentos para el autismo
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En un estudio clínico aleatorio, doble ciego y controlado con placebo se descubrió que el sulforafano contenido en lo equivalente a cinco centavos de dólar de brotes de brócoli mejora el autismo de una manera que ningún otro medicamento había mostrado.

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A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.

Puede que recuerdes mi serie de videos sobre la "máquina celular del envejecimiento", una enzima llamada TOR. Bueno, los niños con autismo tienden a tener una mayor actividad de TOR en el cuerpo, y esta "señalización hiperactiva de TOR" puede desempeñar un papel en el origen del autismo, lo que hace a TOR un posible foco para tratar el autismo, o teóricamente, incluso para revertirlo... si se pudiera apuntar exactamente a la cascada de señalización de TOR, como la señalización entre TOR y S6K1. Bueno, esa es en realidad una de las formas en las que los compuestos del brócoli matan a las células del cáncer de próstata: al inhibir la "transducción de la señal entre TOR y S6K1". Y también las del cáncer de mama. El sulforafano es un "potente inhibidor" de las células de cáncer de mama porque "se dirige a los elementos de la cascada de señalización de TOR".

Así que si le damos brócoli a las personas con autismo y éste bloquea TOR, tal vez podría bloquear una parte de la disfunción sináptica que contribuye a las características del autismo. Eso además de bloquear las vías del autismo de otras cuatro maneras: "estrés oxidativo y una menor capacidad antioxidante, la disfunción mitocondrial" y la inflamación del cerebro. Y esto no solo ocurre en una placa de Petri: "el sulforafano puede cruzar la barrera hematoencefálica". Comes brócoli y el sulforafano "rápidamente llega a tu cerebro para ejercer sus efectos protectores" (en teoría), sin embargo, esto no se sabe con certeza hasta que se pone a prueba.

Y ahora puedes entender por qué un estudio como éste pudo atraer a investigadores de instituciones líderes: Harvard, Hopkins; y ser publicado en una de nuestras revistas más prestigiosas, PNAS (Los Procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias). Pero, ¿qué encontraron? Bueno, primero, ¿qué hicieron? Un "estudio clínico aleatorio, doble ciego y controlado con placebo en donde hombres jóvenes (de 13 a 27 años) con autismo de moderado a grave recibieron sulforafano proveniente de brotes de brócoli o una píldora idéntica e indistinguible de azúcar". Las "dosis fueron determinadas de acuerdo al peso corporal de los participantes". Aquellos que pesaban menos de 45 kilos recibieron alrededor de una cucharada diaria de sulforafano de brotes de brócoli, que es casi el equivalente a una taza de brócoli. Aquellos con un peso entre 46 y 90 kilos recibieron alrededor de 2 tazas de brócoli, o dos cucharadas de brotes de brócoli fresco, y los de un peso superior recibieron tres tazas de brócoli al día o poco menos de un cuarto de taza de brotes de brócoli. ¿Por qué no solo utilizaron brócoli o brotes de brócoli como tal (en su estado natural)? Porque entonces no podrías tener un estudio ciego; los pacientes, los médicos y los padres sabrían quiénes están recibiendo el tratamiento especial y quiénes no, y eso podría introducir sesgo solo por el efecto placebo. Así que con esto nadie supo hasta el final quién recibió el sulforafano y quién sólo obtuvo una píldora con "nada".

Los investigadores eligieron el sulforafano alimentario por su "capacidad para revertir" la oxidación, la disfunción y la inflamación. Sí, pero cuando se puso a prueba ¿funcionó realmente? Bueno, el placebo no funcionó. Le das "nada" a la gente con autismo... y no pasa mucho. Pero efectivamente, al darles secretamente algo de brócoli, se dan mejoras "sustanciales en en su comportamiento, interacción social y comunicación verbal". Pero todos los efectos desaparecieron una vez que dejaron de consumir brócoli.

Déjenme mostrarles cómo se ve. Esta es la puntuación ABC, la lista de control de comportamiento aberrante, la cual incluye cosas como comportamientos repetitivos. En el grupo placebo no hubo ningún gran cambio, que es lo que esperábamos. Pero los comportamientos anormales disminuyeron considerablemente en el grupo de sulforafano, el grupo que recibió el sulforafano encontrado en aproximadamente 5 centavos de dólar de brotes de brócoli al día. Pero el estudio terminó en la semana 18 y un mes más tarde las cosas estaban regresando a donde empezaron.

Hallazgos similares se encontraron en una "Escala de respuesta social": hubo mejoras significativas hasta que se detuvo el tratamiento... y luego los pacientes retomaron su comportamiento habitual, igual al de los que estaban en el grupo placebo. Y estas no eran solo puntuaciones en una página. "Las mejoras sustanciales fueron muy notorias": los médicos podían verlas; sus padres y sus cuidadores podían ver las mejoras. Hasta el momento ningún medicamento ha mostrado este tipo de efectos. Y considera que estos eran hombres jóvenes, desde los 13 años de edad. Uno podría imaginar que esto funcionaría tan bien o incluso mejor en los niños más pequeños, porque sus cerebros todavía están en desarrollo.

Y, mira, ¿cuál es la desventaja? "Los brotes de brócoli son generalmente consumidos en todo el mundo sin ningún reporte de efectos adversos". Ahora, recuerda que estamos hablando de alimentos enteros, no de suplementos de brócoli o de sulforafano. Recuerda, ya hice videos hablando sobre ellos. Los brotes de brócoli funcionan; los suplementos de brotes de comerciales casi no funcionan. El brócoli tiene sulforafano, los floretes tienen más sulforafano que los tallos.

Los brotes de brócoli tienen como 10 veces más sulforafano, pero las píldoras de brócoli, polvos y suplementos tienen poco o nada. Por lo tanto, brócoli y vegetales crucíferos para todos los niños, tengan autismo o no, y bueno, tal vez también para las mujeres embarazadas para una potencial "prevención prenatal" del autismo en primer lugar.

La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Gabriela Elizondo y Leslie Salas.

Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.

Crédito de la imagen: Kristina DeMuth. La imagen ha sido modificada.

Gráficos de Avocado Video

A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.

Puede que recuerdes mi serie de videos sobre la "máquina celular del envejecimiento", una enzima llamada TOR. Bueno, los niños con autismo tienden a tener una mayor actividad de TOR en el cuerpo, y esta "señalización hiperactiva de TOR" puede desempeñar un papel en el origen del autismo, lo que hace a TOR un posible foco para tratar el autismo, o teóricamente, incluso para revertirlo... si se pudiera apuntar exactamente a la cascada de señalización de TOR, como la señalización entre TOR y S6K1. Bueno, esa es en realidad una de las formas en las que los compuestos del brócoli matan a las células del cáncer de próstata: al inhibir la "transducción de la señal entre TOR y S6K1". Y también las del cáncer de mama. El sulforafano es un "potente inhibidor" de las células de cáncer de mama porque "se dirige a los elementos de la cascada de señalización de TOR".

Así que si le damos brócoli a las personas con autismo y éste bloquea TOR, tal vez podría bloquear una parte de la disfunción sináptica que contribuye a las características del autismo. Eso además de bloquear las vías del autismo de otras cuatro maneras: "estrés oxidativo y una menor capacidad antioxidante, la disfunción mitocondrial" y la inflamación del cerebro. Y esto no solo ocurre en una placa de Petri: "el sulforafano puede cruzar la barrera hematoencefálica". Comes brócoli y el sulforafano "rápidamente llega a tu cerebro para ejercer sus efectos protectores" (en teoría), sin embargo, esto no se sabe con certeza hasta que se pone a prueba.

Y ahora puedes entender por qué un estudio como éste pudo atraer a investigadores de instituciones líderes: Harvard, Hopkins; y ser publicado en una de nuestras revistas más prestigiosas, PNAS (Los Procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias). Pero, ¿qué encontraron? Bueno, primero, ¿qué hicieron? Un "estudio clínico aleatorio, doble ciego y controlado con placebo en donde hombres jóvenes (de 13 a 27 años) con autismo de moderado a grave recibieron sulforafano proveniente de brotes de brócoli o una píldora idéntica e indistinguible de azúcar". Las "dosis fueron determinadas de acuerdo al peso corporal de los participantes". Aquellos que pesaban menos de 45 kilos recibieron alrededor de una cucharada diaria de sulforafano de brotes de brócoli, que es casi el equivalente a una taza de brócoli. Aquellos con un peso entre 46 y 90 kilos recibieron alrededor de 2 tazas de brócoli, o dos cucharadas de brotes de brócoli fresco, y los de un peso superior recibieron tres tazas de brócoli al día o poco menos de un cuarto de taza de brotes de brócoli. ¿Por qué no solo utilizaron brócoli o brotes de brócoli como tal (en su estado natural)? Porque entonces no podrías tener un estudio ciego; los pacientes, los médicos y los padres sabrían quiénes están recibiendo el tratamiento especial y quiénes no, y eso podría introducir sesgo solo por el efecto placebo. Así que con esto nadie supo hasta el final quién recibió el sulforafano y quién sólo obtuvo una píldora con "nada".

Los investigadores eligieron el sulforafano alimentario por su "capacidad para revertir" la oxidación, la disfunción y la inflamación. Sí, pero cuando se puso a prueba ¿funcionó realmente? Bueno, el placebo no funcionó. Le das "nada" a la gente con autismo... y no pasa mucho. Pero efectivamente, al darles secretamente algo de brócoli, se dan mejoras "sustanciales en en su comportamiento, interacción social y comunicación verbal". Pero todos los efectos desaparecieron una vez que dejaron de consumir brócoli.

Déjenme mostrarles cómo se ve. Esta es la puntuación ABC, la lista de control de comportamiento aberrante, la cual incluye cosas como comportamientos repetitivos. En el grupo placebo no hubo ningún gran cambio, que es lo que esperábamos. Pero los comportamientos anormales disminuyeron considerablemente en el grupo de sulforafano, el grupo que recibió el sulforafano encontrado en aproximadamente 5 centavos de dólar de brotes de brócoli al día. Pero el estudio terminó en la semana 18 y un mes más tarde las cosas estaban regresando a donde empezaron.

Hallazgos similares se encontraron en una "Escala de respuesta social": hubo mejoras significativas hasta que se detuvo el tratamiento... y luego los pacientes retomaron su comportamiento habitual, igual al de los que estaban en el grupo placebo. Y estas no eran solo puntuaciones en una página. "Las mejoras sustanciales fueron muy notorias": los médicos podían verlas; sus padres y sus cuidadores podían ver las mejoras. Hasta el momento ningún medicamento ha mostrado este tipo de efectos. Y considera que estos eran hombres jóvenes, desde los 13 años de edad. Uno podría imaginar que esto funcionaría tan bien o incluso mejor en los niños más pequeños, porque sus cerebros todavía están en desarrollo.

Y, mira, ¿cuál es la desventaja? "Los brotes de brócoli son generalmente consumidos en todo el mundo sin ningún reporte de efectos adversos". Ahora, recuerda que estamos hablando de alimentos enteros, no de suplementos de brócoli o de sulforafano. Recuerda, ya hice videos hablando sobre ellos. Los brotes de brócoli funcionan; los suplementos de brotes de comerciales casi no funcionan. El brócoli tiene sulforafano, los floretes tienen más sulforafano que los tallos.

Los brotes de brócoli tienen como 10 veces más sulforafano, pero las píldoras de brócoli, polvos y suplementos tienen poco o nada. Por lo tanto, brócoli y vegetales crucíferos para todos los niños, tengan autismo o no, y bueno, tal vez también para las mujeres embarazadas para una potencial "prevención prenatal" del autismo en primer lugar.

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Crédito de la imagen: Kristina DeMuth. La imagen ha sido modificada.

Gráficos de Avocado Video

Nota del Doctor

Este es el gran final de mi serie de tres videos. Para conocer los antecedentes que llevaron a los investigadores a seguir este camino ve Los beneficios de la fiebre para el autismo en un alimento y Combatir la inflamación cerebral por autismo con alimentos.

Previniendo que el cáncer use TOR es el enlace para el video que mencioné.

Mi video Brócoli: brotes versus suplementos destaca la importancia de las plantas sobre los fármacos y La mayor nutrición por su dinero te dice cómo cultivar tus propios brotes de brócoli.

Si no lo has hecho aún, puedes suscribirte a mis vídeos de forma gratuita haciendo click aquí.

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